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スパイス料理をご馳走になりました

つきももちゃんが気に入ってくれてるスペイン産のパプリカパウダー。
日本では売ってるのを見かけないんですが、先日のスペイン滞在中に市場でgetしてきました^^

つきももちゃんに手渡す機会としてお家に招いて頂き、豪華な手作りディナーをご馳走になりました!

彼女のスパイス料理はめちゃくちゃ大好き!
辛いスパイス料理なわけではなくて、スパイスそれぞれの特性を活かした風味豊かなお料理の数々。
スパイス料理をご馳走になりました_b0343013_21122188.jpg


今回もご飯以外のお料理をどれもお代わりをさせて貰ったくらい大好き!

パプリカパウダーに合う一品として人参のマリネも用意してくれてました。
スモークなのに甘い香りを併せ持ってるこのパプリカパウダー。

他のパプリカパウダーの香りを嗅がせて貰ったけど確かに香りが全然違う。知らなかった~。ももちゃんがこんなにも気に入ってくれてる理由も分かります。

この日は小豆粥を食べる日だそうで、それに合わせて小豆ご飯を炊いてくれてました。そんな習慣あったなんて知らなかった(*_*) わざわざどうもありがとう~!

ココットに入ってるのほベンガルフィシュカレーのビーガンバージョン。根菜と小松菜です。

紫色のはお芋と蕪のグリーンカレーペースト煮込み。甘くてローリエかな?の香りがします。

「辛いよ」と言われたスープ。トマトラッサムです。辛いくて酸っぱくて甘い。いかにもタイ風味って味のスープ。
辛いけど旨味たっぷり!!タマリンドの甘さが丁度良くて、全然嫌な辛さじゃない! ハマるくらいの味。これもお代わり貰っちゃいました(^w^)

料理の話、旅行の話、最近のももちゃんのイベント出店の話等々、ホントに話題が尽きない。魅力だらけのももちゃんはとっても素敵な女性で尊敬します。

お料理だけじゃなくデザートも!
スパイス料理をご馳走になりました_b0343013_21122486.jpg
Rawのカカオ、金柑&いよかんのケーキ。
控えめ加減が私の大好きな甘さ。カカオの味が柑橘と絶妙のハーモニー♪

チョコボールも香ばしくて何個でも食べたくなる味。私の為にわざわざラム酒無しで作ってくれました。
すごいなぁ~こんなデザートを作れるなんて!

産地にこだわって使うカカオパウダーで作る彼女のチョコ系スイーツは絶品です!!!プロ並み!

ももちゃん沢山作ってくれてどうもありがとう!
まだまだ尽きないおしゃべりも楽しかった~。

素敵な誕生日プレゼントまで頂いて感激です。
スパイス料理をご馳走になりました_b0343013_21123157.jpg


名前がなんと貴酢(kiss)
めちゃくちゃフルーティーでお酢というより果汁をぎゅっと濃縮した感じ。
一口目でもう気に入っちゃいました☆柑橘の香りがパアッと広がります。
お料理だけじゃなくてスムージーに入れてもGOOD!

ホントにどうもありがとう~!

おまけ。
お気に入りのパエリアシーズニングミックスを使った手作りパエリア
スパイス料理をご馳走になりました_b0343013_21143221.jpg
と、スペインで買ったナッツで作ったガラピーニャス。(アーモンド、ココナッツシュガー、ココナッツオイル)
スパイス料理をご馳走になりました_b0343013_21143721.jpg

by latinadiaryblog | 2017-01-18 21:27 | おいしいもの | Comments(0)
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