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Raw チョコレート

Rawチョコレートをストックの為に作りました。

急に「食べた~い」って波が来るのでそんな時の為に。
夜に思い立っていきなり作り始め、寝る前でもまだ家中チョコの香りでした。

b0343013_17152187.jpg
グミやキャラメル用の普通のチョコ用よりは小さめの型なんですが、私にはちょうどいいサイズなのであえてこの小さい型で作ります。

今回使った材料は初めて使うものだったので「美味しくなかったらどうしよう」ってちょっと不安でした。さらにテンパリング中に温度計の(デジタル)電池が切れかけて、表示がついたり消えたり…(>_<)
ピンチを乗り切り 出来上がりはビターで美味しく満足です♪

使ったローカカオバターとローカカオパウダー


ローカカオパウダーはサルーテで買ったものの残りと混ぜて使いました。

もうちょっとアップの写真
b0343013_17152932.jpg
動物ちゃん達の顔は何度やっても上手く写真に写らなかったです(*_*)

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by latinadiaryblog | 2014-09-11 17:32 | 料理、スイーツ | Comments(2)
Commented by tacaco at 2014-09-11 22:36 x
latinaちゃん、かわいいチョコ達だね~☆
私たち、昨日は同じタイミングでチョコを作ってたっていう。しかも夜に(笑)
もちろん私は簡単レシピのやけどね。
テンパリングにも挑戦したいけど難しそう…。
カカオパウダーもメーカーさんによって味違うのかな~。色々試してみたい。
Commented by latinadiaryblog at 2014-09-12 00:32
tacacoちゃん> ほんと(*^-^*)同じタイミングで♪テンパリングは温度計さえしっかり見てたらきっと大丈夫!ローカカオパウダーも、レビューとか見てたらコレがいいとかアレのがいいとか書いてあるけど、私には違いがあまりわからない(^_^;)ベテランの人にはきっとわかるんだろうなぁ~。tacacoちゃん色々試して楽しんでみてね♪
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