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弟夫婦の新居祝いに行きました:前半 笑路庵、質志鍾乳洞

弟夫婦の新居をお祝いしに京丹後に行ってきました。

母と弟夫婦の2世帯住宅ではあるけど、玄関は一つなのでほぼ同居のような感じです。

1泊2日で行く予定にしてたんですが、1日目は弟嫁ちゃんのご両親が偶然にも急遽来られることになったので、夕方まで私達は京丹波や綾部を楽しむことにしました。

まずはとっても気になってたパン屋さん「笑路庵」。ミユキさんがブログで紹介されてたので次に京丹後行く時には是非って思ってたお店でした。
それにしてもお店がオープンしてるのは第2第4土曜日だけ。しかも朝10時オープンで12時にはもう商品は売り切れというレアなパン屋さんです。
なので実家の方へ行くにしても、オープン日に重ならないと行けなかったので今回の良いチャンスがとても嬉しかったです。

お店はびっくりするほど山の中。途中からもうアスファルトはありません。
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前日に連絡のやり取りをさせてもらった時とても好印象を持って下さって、今は焼いてないという全粒粉のパンなのに「焼きましょうか?焼きますよ!興味持って下さってうれしいですから」と私の為に全粒粉のパンを焼いて下さいました!感激っ!!

自家製酵母は葡萄酵母です。レーズンを使ったり、お姉さんが畑で作ってらっしゃるという生の無農薬の葡萄を酵母にしたりもするそうです。
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野菜はご自身の畑で採れる物を使われています。今はえんどう豆だけ。季節によってはニンジンやカボチャなどの甘い野菜でパンを作られています。

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写真一番上が私の為に焼いて下さった全粒粉のフルーツ入りパン。
真ん中はえんどう豆の入ったパン。下段はよもぎあんパンです。この他にもえんどう豆のパンをもうあと2個。旦那が食べたいと言った塩ロールパン(これはバターが入ってます)も買いました。

この写真は夜に弟嫁ちゃんとパンを分ける時に切ったもの。
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次の日の朝食べたんですが全粒粉の香ばしさとフルーツの甘みが最高に美味しかったです。

お店の方はとても親切で、全粒粉のパンの膨らみには酵母を混ぜて使うと強くなりますよとか、柑橘系の酵母がいいですよとか色んな事をお話し下さいました。
私達がお店を出てすぐ地元の方達が何人も歩いてお店に向かって来られてました。大人気ですね。

弟の家に着いて皆に見せてからって思ってたけど我慢できなくて私はえんどう豆のパンを、旦那は塩ロールパンをパクリ。
お豆のいい香りがしてナチュラルな小麦そのものの美味しさでした^^ 旦那も塩ロールパンをかなり気に入ったみたいで「今度これ作って」と。同レベルの物はとても作れませんが挑戦はしてみます。

お店から30分もしないところで偶然「質志鍾乳洞」の看板を発見。その場で調べてみたら入場料は安かったので行ってみることにしました。

鍾乳洞入口はキャンプ場の奥、木と土でできた階段をだいぶ登った先にあります。
縦穴の洞窟でコウモリもいるので子供にはちょっと怖いかも。

中は気温15度くらい。上着が一枚ないと寒いくらいでした。
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すごく急な階段です。しかも手すりは湿気で濡れているので滑りそうで怖かったです。
上から下を見ると怖いけど、下から上を見るとライトで照らされた鍾乳洞の圧巻の眺めが楽しめます。
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ところどころ頭をぶつけそうな所も。
何万年という時間で出来上がったと思うとすごいですよね。だけど自然のもの。この先また年月をかけてこの洞窟も形を変えて行くんですよね。
鍾乳洞って初めてだったのでとてもいい体験でした。


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by latinadiaryblog | 2015-06-29 16:52 | お出かけ | Comments(0)
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