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えごまの自家製醤油麹漬け、真楽菓さんのプレートランチ

自家製醤油麹でえごまの醤油漬けを作ってみました。

先々月にサンチャカフェで食べたふりかけの恵胡麻(その時の記事→)がすごく美味しくて、恵胡麻が手に入ったら作ってみたいと思ってたんです。
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漬けてから2日目で十分美味しかったです。恵胡麻のサクサク感がご飯にも野菜にもめちゃ合います♪

真楽菓さんがプレートランチを始められました。
サラダ等のローフードとがんもバーガーのプレートで、米粉ドーナツも付けられます。
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真楽菓さんのがんもバーガーはとても美味しいんです。パテはレンズ豆ベース、がんもはあらいぶきっちんさんのものです。
バーガーの後ろに隠れちゃってるのはローパスタ。ズッキーニとニンジンでカレー味です。
サラダのドレッシングは甘酒とニンジンのドレッシング。甘めのドレッシングで野菜がどれだけでも食べれそうな美味しさ。
紫蘇とトマトの上に乗ってるのはナッツチーズ。カシューだけのチーズなのでクリーミーです。

米粉ドーナツはソルティートマト。
b0343013_08243137.jpg
甘いお菓子のドーナツではなく、ご飯として食べられる塩味ドーナツです。トマトのドーナツはオレガノ入り。真楽菓さんには甘いスイーツドーナツも何種類もありますが、私はどちらかというと塩味系ドーナツが好きです。
「少し焼いてみます?」と聞いていただいたのでお願いしました。
外はさっくり、中はふんわりもっちりですっごく美味しかったです。トマトの味が濃厚♪

この日はデトックスウォーターを頂きました。青いみかん(黄色くなる前のみかん)で作られたそうで、良い香り♪私も作ってみたいなぁ。

真楽菓さんは今後スイーツだけじゃなくてお料理メニューも展開されてくそうですごく楽しみです^^

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by latinadiaryblog | 2015-08-07 08:46 | 料理、スイーツ | Comments(0)
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