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Rawロールケーキ

先日sumiさんに教わったRawロールケーキ。

ブルーベリーで作ってみました。

b0343013_07274764.jpg

一本作ったところで誰かと食べる予定も、お裾分けの予定もないので冷凍保存できるようにとフレッシュフルーツは巻き込まずクリームだけにしました。

クロテッドクリームのような濃厚クリームは作ってる最中からもうそそられます(´艸`*)

使ったブルーベリーがたまたま酸味が少なかったみたいで、甘酸っぱいじゃなくて甘い仕上がり。
でも実は生地失敗…水分量を間違えた(*-*) 切るのに柔らかすぎたので半冷凍で切りました。

柔らかさはともかく、自分用おやつとしては満足です☆

誰かにあげるロールケーキを作る時にはもっと完成度の高いのを作れるようにしたいなぁ。



by latinadiaryblog | 2017-01-22 08:04 | 料理、スイーツ | Comments(0)
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