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下鴨でオープンされたビーガンカフェFLORAさん。 豆乳ベジラーメン豆禅さんのカフェタイム(15時~17:30)だけ同店舗での営業です。 もともと豆禅でアルバイトされてたニュージーランド人のカーシャさんと彼女のボーイフレンドがお二人でされるカフェ。 玄米粉焼きドーナツ(クロレラ&チョコ) 抹茶と柚子のローチーズケーキ 豆乳ホイップフルーツサンド 焼きドーナツはほんわりと温か♪クロレラなのに緑臭くなくてチョコソース(ビーガンヌッテラ)とめちゃめちゃ相性良いんです! Rawチーズケーキは結構甘め。ベースの部分にパンプキンスパイスも使われていてチーズ風味が引き立ちます。 柚子の香りも抹茶の香りも、どちらも強すぎないのでお互いを消してしまってません。 豆乳ホイップのフルーツサンドはフルーツ1つ1つが大きめでゴロっと入ってます。使われているパンもかなりきめ細かくてふんわり。サンドというよりケーキみたい♪ 豆乳クリームは作るのに苦労されたそう。 これで1000円ってお得です。 飲み物はコーヒー、紅茶(アールグレイ、レモン、ストロベリー)、ハーブティー(ジンジャー、デトックス、ルイボス)、煎茶、宇治抹茶ラテの5種類。すべてオーガニックです。 私はハーブティーを飲んだんですが、自分が気に入ってるメーカーの1つPukkaのものだったので嬉しかった~。 日本語も堪能でお菓子も上手なカーシャさん。ラーメン屋さんでアルバイトを始めた理由も「彼がラーメン好きだから。彼に美味しいラーメン作れるかなぁと思って」だそう。Lovely過ぎる♪ 自分があまり好きじゃないものは作らない。自分が食べたいと思うものを作られる素敵なパティシエさんです。 メニューは甘い物以外にポタージュ&バゲットもあります。 豆禅さんはラーメン屋さんなのでランチタイム&ディナータイムには豆乳ビーガンラーメンが、そして豆禅さんのスイーツ(ビーガン)も楽しめます。 豆禅さんのラーメンと豆乳アイスは私も大好き。 スープにクロレラ、麺にグルテンフリー麺も新登場してました☆
by latinadiaryblog
| 2017-02-05 20:17
| 美味しいお店
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