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ビーガンカフェ キッチンakimo , Vegan cafe Kitchen akimo

シェアカフェ「リバーサイドカフェ」で昨年11月にオープンされたビーガンカフェです。
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営業は木曜日のお昼と夜。
ランチは1000円です。

この日のランチは
大麦の雑穀サラダ、豆腐グラタン、大豆ミートの唐揚げ、かぶのポタージュでした。
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ご飯かパン、どちらか選べます。この日のパンは「自家製フォカッチャ」でしたが私はご飯で。

かぶのポタージュは塩、胡椒だけの味付け。浮かんでいるのはオートミールです。

豆腐グラタンの具はほうれん草とキノコ。強めの塩加減ですが、他のお料理が淡白な味なのでちょうど良いバランスです。
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サラダは大麦のモチモチ感と生野菜のザクザク感が楽しい食感。
ご飯は玄米入りでした。
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夜の営業ではお酒と一緒に味わえるメニューもあるみたいです。
「ビーガンおでん」の出汁とか気になります^^
いろんな野菜から染み出た出汁はきっと深い味だろなぁ。
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by latinadiaryblog | 2018-01-20 17:22 | 美味しいお店 | Comments(0)
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