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豆乳泡立てシフォンケーキ(玄米粉バージョン), Vegan and gluten-free chiffon cake (soy milk and brown rice flour)

豆乳泡立てのビーガンのシフォンケーキ、玄米粉でも作ってみました!
b0343013_20043520.jpg
玄米粉は水分の吸収率が高いので粉を少な目に調整しました。

前回の豆乳泡立てシフォンケーキ記事→

豆乳の泡立てが初めてだった前回に比べて、気持ちに本の少しだけ余裕があったので写真撮りました。
b0343013_20045333.jpg
グルテンフリーパンでも同様だけど、やっぱり玄米粉は難しい…膨らみ方は米粉より小さいです。
b0343013_20050642.jpg
それでもちゃんとふんわり!!
ういろう状態や、ずっしりケーキにならなかっただけでもシフォンケーキとしては成功!!かな!?
自分用だからまぁいっか。一人で作って一人で食べてます(笑)
b0343013_20052761.jpg

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by latinadiaryblog | 2018-06-14 08:07 | 料理、スイーツ | Comments(0)
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