latina diary blog


出会ったもの、感じたこと、見つけたもの、美味しいもの、好きなもの。ゆるマクロビゆるベジゆるデイリーフリーです。
by latinadiaryblog
カテゴリ
全体
その他
i Herb
マクロビ
美味しいお店
料理、スイーツ
お出かけ
手作り市、マルシェ
おいしいもの
手作りコスメ
ヨガ
Vitacost
未分類
以前の記事
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
フォロー中のブログ
最新のコメント
Dinora > Muc..
by latinadiaryblog at 08:22
Qué delicios..
by Dinora at 23:06
karuちゃん どうもあ..
by latinadiaryblog at 11:03
結婚記念日おめでとう♥️..
by karuki at 09:25
karukiちゃん> コ..
by latinadiaryblog at 11:15
素敵なおみせだね~☆ ..
by karuki at 11:01
Dinora > La ..
by latinadiaryblog at 09:57
Me interesa ..
by Dinora at 03:35
Dinora > Sí!..
by latinadiaryblog at 14:32
Qué ricos se..
by Dinora at 12:03
メモ帳
最新のトラックバック
ノートルダム大聖堂とラテ..
from dezire_photo &..
venuspoor.co..
from venuspoor.com/..
http://while..
from http://whileli..
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
チョップドサラダ専門店「Tu..
at 2018-12-15 15:58
志なカフェ Shinacafe
at 2018-12-10 17:53
リニューアルした伊勢丹地下に..
at 2018-12-06 18:59
新鮮な目線での観光を沢山させ..
at 2018-11-28 18:29
食堂山小屋のビーガンモンブラ..
at 2018-11-20 14:15
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

食用サボテン ノパル , Edible cactus Nopal

メキシコで食べられている食用のサボテン「Nopal(ノパル)」

スペインではノパルの実(tuna)がよく食されてますが、メキシコや中米では全体を食します。(実は甘酸っぱくて、ジャムとして瓶詰めになってたりします。)

大阪のラテンバザールでフレッシュなサボテンをGETしました!
刺付き。
b0343013_08424440.jpg
アロエと同じような感じですが、皮も食べます。
ヌルヌルでお肌に良いファイとケミカル成分がいっぱい。ビタミンB6, 整腸作用もあります。

緑臭いのが苦手な方は加熱調理が良いかも。和風出汁とも合います。
平気なら生でサラダやスムージーにも活用出来ます。

処理は刺が「強力」なのでちょっと面倒ですが…
というのも、ノパルの刺は指に刺さると刺が本体から抜けます…が、指からはスルッと抜けない。
刺抜きやピンセットで強めに引っ張り抜かないと指から抜けないんです。

今回も1回刺さりました(*_*)
処理の仕方は
まず周りをぐるっと包丁で削ぎ落とします。
b0343013_08435107.jpg
間違っても、野菜の様に「洗ってから剥く」なんて事はしないで下さいね。
洗うのに手にトゲが刺さりまくります!そして、刺さらなかったとしても落ち抜けたトゲがシンクに散らばります。
b0343013_08440865.jpg
続いて刺を削いでいきます。
b0343013_08443011.jpg
刺をとったら水で洗い、根元を切り落として好きなサイズで冷蔵もしくは冷凍保存。
b0343013_08455331.jpg
すごくヌルヌルなのでキッチンペーパーの上で作業すると滑らないです。
私はお料理にも、スムージーにも使えるダイスサイズで小分け保存。

規模は小さい催事でしたが、スペイン&ラテン系の物が1ヶ所に集まった私の心をくすぐりまくるイベントでした。
b0343013_08461662.jpg
b0343013_08463621.jpg
b0343013_08465212.jpg
[お礼]
先日の台風21号の被害に遭われた方々、心よりお見舞い申し上げます。私の地域でも当日昼間から次の日の朝5時頃まで停電。古いお宅は外壁が吹き飛び、屋根瓦が落ち、ベランダ、アンテナ…様々な物が飛んび、又は飛んで来た物によって半壊状態で被害が出ています。

旦那は台風の中でも大阪へ仕事に行ってましたが、車を停めておいた駐車場内で車同士がぶつかり合いどれもぐっちゃぐちゃに。
旦那の車もベコベコになってしまいました。同じ様な駐車場の惨状はニュース画面でも見ましたが、まだエンジンがかかっただけも不幸中の幸い。家ではなく事務所までは無事戻りましたが修理にはかなり日数が掛かりそうです。

うちもまだ両隣のお宅から屋根瓦やタイル壁がうちのベランダに落ちて来る可能性がまだあり、修繕が完了されるまで窓のシャッターはずっと閉めたままにしています。

真っ暗で不安な中、メール、メッセージやFacebookコメント下さった方々、本当にどうもありがとうございました。
当日から次の日にかけて1人ぼっちだったので、不安で心細かったんです。
昼間は家は大きく揺れ続けるし、夜は真っ暗だし…。なのでネット上でお声を掛けて頂いてる事で、とてもとても心が和らぎました。

台風や長雨の度に有栖川と桂川の水位が気になるものの、やっぱり情報ウェブページはそんな時は回線パンクなのか繋がらなくなります。

停電でテレビニュースの速報が情報として入らないので余計に心配。

声を掛けて下さった方々、本当に本当にありがとうございました。
被害に遭われた方、どうかお怪我のないように作業されて下さいね。

[PR]
by latinadiaryblog | 2018-09-07 08:56 | 料理、スイーツ | Comments(0)
<< 結婚記念日 ,Our anni... ブルーインパルスの展示飛行 航... >>