これをGET出来た時の幸せ度ったら言葉に出来ない程!
どっさりぎっしりの栗が乗ったカステラ!しかも乳製品不使用♪
底にも刻み栗が敷かれてます。
その刻んだ栗を底紙から生地と一緒にこそげ取る瞬間もまた小さな悦。
甘さはほんのり。
しっかり栗の味がします。
渋皮付きで香りも深い。
カステラ生地はかなりふわふわ、シフォンケーキのような生地です。
一般的なカステラに比べて小さめサイズ。
私はこの秋もう1本リピします♪
高さのある最中、中は半分にカットされた栗の甘露煮が3つ、粒あん、ほうじ茶クリーム。
栗は結構甘めです。
私は「お茶好き」なのでお茶のスイーツ(抹茶〇〇とか)は好きじゃないんですが、この栗の量に比べての薄っすらなほうじ茶は気になりませんでした。
茶葉特有の苦味もちゃんと消されてないのはさすが福寿園。
伊勢で赤福本店より気に入ってる老舗和菓子屋さん。
柔らかくて甘さもしっかり。
ねっとり系の栗きんとんです。
栗のお菓子は渋皮付き、若しくは渋皮も一緒に使われている方が香りや深みが増してより好みです。
栗のお菓子シリーズ、逐次アップしていきます。