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ねばねばしない発酵食品 浜納豆

ねばねばしない発酵食品
お味噌のような納豆のような・・・初めての味です。

浜松で仕事のあった旦那がお土産に「浜納豆」を買ってきてくれました。
普段は遠方で仕事があってもお土産なんて買ってきたことがなかったのに珍しい(笑)

浜松のサービスエリアから電話で「何がいい?浜松餃子、うなぎパイ、はんぺん・・・」と目の前のお土産品を次々読み上げてくれたのですが、「浜納豆」って言った瞬間に「前にネットで見たことのあるねばねばしないあの納豆の事だっ」って思いだし、それをお願いしました。

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中に書いてあった由来によると、古寺の僧が足利第七代将軍義勝公に献上したことに始まり、戦国時代今川、豊臣、徳川氏に献上したもの。独自の風味と保存の効く所から知れ渡ったとのことです。

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原材料もとてもシンプルで、国産大豆、食塩、生姜のみ。

そのままお茶うけにおつまみに、温かいご飯にかけても格別って書いてありましたが、しょっぱめなので、サラダにも合いそう。
ネットのレシピにはオムレツやお肉料理なんかもあったので旦那用の晩御飯のもう一品にも便利そうです♪



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by latinadiaryblog | 2014-08-31 13:29 | おいしいもの | Comments(0)

Cafe Matsuontoko 豆乳アイスクリーム

友達のAlfonsoさんとこの日もまたお互い言語の勉強。

いつも「どこでもいいよ~」って言ってくれるので適当に自分の行きたいとこへ案内しちゃいます。

この日はmatsuontokoへ。ヴィーガンバーガーが豊富なので気に入ってるお店です。
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レトロな大きな時計とアンティークなシャンデリア。

Alfonsoさんはソイラテをオーダー、私はアイスクリームとグレープフルーツジュース。ここのアイスは豆乳のアイスでとっても美味しいです^^
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「ほんとにスイーツすきだね~笑」と言われながら有意義なひと時でした。


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by latinadiaryblog | 2014-08-29 10:02 | 美味しいお店 | Comments(2)

cafe kimidori

西院にあるcafe Kimidori

実は間違えて入ってしまいました(^_^;

マクロビのスイーツがあると聞いて用事のついでに帰りに寄り道してみたら、マクロビじゃなくて普通のカフェでした。

カフェのお姉さんにマクロビだと聞いてしまってたんですって話をしてたら、「この店舗で前にも別の方がされてたカフェと混同した情報かもしれないです。それか、マフィンに黒糖を使っているので、それがいつの間にかマクロビって情報になってしまっているのかも」
とのことでした。

お店自体はとても雰囲気もよくて落ち着いた感じでした。靴を脱いで上がるカフェなのでお子様連れにはいいかも♪
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テイクアウトもできます。黄色いバケツかわいい^^
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せっかく入ってしまったのでマフィンを買いました。
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ありがちなバターたっぷりとかのしつこさもなくて普通に美味しかったです^^
赤いのは苺。甘酸っぱい♪


昨日作り置きしたローマーブルムース。
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水分が多くて表面に気泡が…。緩めだけど一応ムースにはなってくれました。
カカオムースにカカオニブでチョコづくし(*゚▽゚)

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by latinadiaryblog | 2014-08-29 09:48 | お出かけ | Comments(0)

Raw 生チョコ

今日はちょっと頑張らなきゃいけないことがあったので、帰ってきてからのお楽しみにと朝からローチョコを作りました。

特に何もなくても普段からスイーツ作ったり食べたりしてるから、特別ではないのかもしれないけど…笑

チョコって連鎖反応ありますね。

cacao magicで濃厚なローチョコタルトを食べたり、tacacoちゃんの美味しそうなチョコタルトの写真を見せてもらったりで、ねっとりまったりなロー生チョコを作りたくなっちゃいました。

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チョコレートは中毒性があるって聞いたことがあるけど、たまに来るローチョコ欲はそういうことなのかしら。^^;

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by latinadiaryblog | 2014-08-27 23:08 | 料理、スイーツ | Comments(2)

ベトナムフレンチ「Xuan」と 「カカオマジック」で Rawチョコタルト

tacacoちゃんとベトナムフレンチのスアンへ。

御幸町にあった時に比べて少し遠くなってしまったので、なかなかふらりとは行けなくなってしまったけど、それでもやっぱりたまに「行きたい」って思えるお店。

私はフォーセット。
オードブルとフォーが楽しめます。

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左から揚げ春巻き、生春巻き、タコのフライと胡瓜の小皿。
胡瓜は普通の大きさのものではなくてとても大きい種類のものだそうで、甘酸っぱい味付けでした。

そしてフォー
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すっごく美味しくて大好きです。いつも、あぁもっとすだちとパクチーたっぷりあれば~って思っちゃいます。

カウンターの上にあった珍しいアーティチョークのドライフラワー。
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鮮やかな紫色。
アーティチョークがこんな風になるなんて知らなかった~。

スアンのデザートもチェーとか、パウンドケーキとかとっても気になったけど、
この日はカカオマジックでスイーツ食べようって計画だったのでスアンではご飯だけにして、お散歩しながらカカオマジックへ。
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ドリンクはいろいろ種類が多いので迷ったあげく、Yogi tea Mayan cocoa spice にして、スイーツはローチョコのタルト♪
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濃厚でとっても美味しいローチョコタルト!
tacacoちゃんと何度も「美味しいね~」と言い合ってました。笑
「チョコって幸せな気分にさせてくれるよね~」って言われて、もうまさに、あぁそう!その通りっ!です。

実は私は20年以上チョコをほぼ食べてなかったんですが、(完全に嫌いになってた)昨年ローチョコを初めて食べてから、ローのチョコなら食べれるっって思えました。自分用には全く買わなかったチョコなのに、少し高くてもローチョコを買ったり、さらには作ったりなんて。
そしてついにはケーキを食べて「幸せ~」なんて。Rawの魅力すごいっ!
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Yogi tea の Mayan cocoa spice は、以前にi herbでハーブティーを見てたときに気になってたものだったので、お店で飲めていい機会でした。カカオとスパイスの香りが混ざり合っててとっても良い香り。スパイスがきつ過ぎることも苦すぎることもなく気に入っちゃいました。今度買ってみようかな。


iHerbで初めてお買い物をする時、
お会計でクーポンコードRBG021を入力すると、$40以上の注文で$10、
$40未満の注文で$5の割引になります。
よかったらご利用くださいね。



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by latinadiaryblog | 2014-08-25 23:47 | 美味しいお店 | Comments(4)

生麩のカフェと京都散策

今日は一日ずっと母と京都散歩。
仕事の研修会で京都に出てきた母が昨日うちに泊まり、今日は朝からずっと一緒でした。

京都のお麩のお店に行きたいという母の希望でえんがわカフェへ。
生麩のランチが食べれるお店です。
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土日限定のオフの日御膳。ご飯は玄米と白米のミックスです。

メインは生麩の揚げだし
白はプレーン、緑はよもぎ、少し見にくいけど赤いのはトマトの生麩です。
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生麩のお刺身もとっても美味しかったです。
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お吸い物の中にも柚子の生麩、炊き合わせの中にもかぼちゃの生麩が入ってました。

ご飯の後は、風情あるところを歩きたいという母のリクエストを受けて、八坂神社を抜けて東山の方でお散歩。
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石畳のこういう町並みってアスファルトと全然違う雰囲気ですてき。

二年坂、三年坂を歩いてちょっと休憩しに祇園小石へ。
土曜日というのと夏休み期間っていうのとで、少し並びましたが、わりと早く入店できました。

外で並んでる間も、店員さんが内輪であおいでくれたり、お店で売っている飴の試食品をお客さんに配ってくれたり…心づかいが嬉しいお店。

新商品で出てた冷やしあめ氷。
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生姜と麦芽水あめの爽やかで甘い美味しさ♪すごく気に入りました^^
また食べに行きたいくらい。

その後は私が前々から気になっていた発酵食品のカフェとお店大阪屋こうじ店へ。
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カフェも併設されてるのでカフェメニューも気になるけど、今日はお買い物だけ。
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塩麹、醤油麹、甘酒…と麹の製品やお味噌がたくさん^^

生麹も大きな袋でたくさん売ってました。
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買ったのは400gの商品。
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この後も白川の方までバスで行ったりして、かなり十分な京都散策。
満足した様子で母は帰って行きました~

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by latinadiaryblog | 2014-08-24 00:53 | お出かけ | Comments(4)

東寺の弘法市

マルシェや手作り市大好きです。
けっこういろいろ行きます。21日は東寺の弘法市の日。
生鮮品のお店は少ないけれど、骨董品や着物、手作りアクセサリー等沢山のお店が出店している大きな市です。

まず買ったのは折りヅルのイヤリング。
以前にこの市で買って付けているのを、弟のお嫁さんがお盆に会った時に、かわいい~いいなぁって言ってくれてたので、彼女の為に^^
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そしてスパイスや乾燥豆を売っているお店で大豆ミートを。
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ミンチタイプなので便利そう。

あとは野菜や果物。

イチジク大好きっっ!!!!!
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前から気になっていた白ゴーヤ。スーパーではなかなかお目にかかれなかったけど、この日の市で初購入。
サラダスパイスミックスで炒めたらとっても美味しかったです。

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皮ごとスムージーに入れたい巨峰
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猛暑の気温の中めちゃめちゃ暑かったけど、楽しくて安くお買い物が出来てとっても満足♪

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by latinadiaryblog | 2014-08-22 09:52 | 手作り市、マルシェ | Comments(0)

元気のためのニンジンのマフィン

あるスペイン人の友達がちょっと落ち込んでる様子。
前向きな人なのでお先真っ暗な感じではないけど、でも元気をあげたくて何か作って持って行こうと思い
ニンジンのマフィンを焼きました。
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野菜を使ったスイーツはスペインではほぼ無いので珍しがって喜んでくれました。
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心配してくれてありがとうって言ってくれて、しゃべってて最後のほうはもう普段と変わらない笑顔だったので少し安心出来たし嬉しかったです。

「問題が起こるとずっと四六時中考えて考えて考えて・・・頭から離れない夜も寝れない・・・」だそうで、良くもあり悪くもある生真面目さ。
私も小さい事とかくだらない事にいちいちとらわれる方だからよくわかります。
なるようになるさ~みたいにもっとポジティブさが私も必要です056.gif

おしゃべりしながら食べてたサンシャインカフェの豆乳パフェ。
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サンシャインカフェの豆乳アイスは美味しくて好きです。この日はパフェで^^

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by latinadiaryblog | 2014-08-22 09:24 | 料理、スイーツ | Comments(2)

ブルーベリーとカカオのRawマーブルムース

つきももちゃんの作っていた苺とカカオのマーブルムース、すごく綺麗で美味しそうで「わぁあ作ってみたい~」ってレシピをリクエストしたら、とても丁寧なレシピをアップしてくれました。ももちゃんありがとう!

季節的に苺はなかなか売ってないけど、ブルーベリーで。
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マーブルって作ってて楽しいし、ムースだとタルトみたいに切る時のドキドキがなくて気持ちが楽♪
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またいろんな果物で挑戦してみよう(*^-^*)


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by latinadiaryblog | 2014-08-20 18:45 | 料理、スイーツ | Comments(4)

ココナッツオイルで作るローチョコ

たまに来るローチョコ欲。

ローチョコが食べたいなぁってここ数週間思ってて、でもローカカオパウダーは手軽に買えなくて…。

昨日サルーテでローカカオパウダーを買えたので、早速作りました。
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ローカカオバターではなくて、ココナッツオイルで作るローチョコ。

カカオバターのものに比べて、口の中でサラって溶けるのでチョコと生チョコの間くらいの口溶けがします。

お砂糖を完全に溶かさずにシャリシャリ感を楽しむチョコっていうのを前に何かで読んで、珍しいからやってみようと思い挑戦してみました。
艶がないから見た目は悪いけど味はしっかりローチョコ欲を満たしてくれました♪

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by latinadiaryblog | 2014-08-19 23:33 | 料理、スイーツ | Comments(0)