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出会ったもの、感じたこと、見つけたもの、美味しいもの、好きなもの。ゆるマクロビゆるベジゆるデイリーフリーです。
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週3でサルーテと手作りマカロン、桜餡の最中

気が付けば週3回saluteに行ってました。
テイクアウトで1回、グリーンスムージーを飲んでkyonちゃんにお届ものしたのが1回、そしてtacacoちゃんとランチの計3回。
週何回行っても飽きないです。

テイクアウトは前回の記事の米粉スイーツ達。

kyonちゃんに私のお菓子を食べたいと言ってもらったので、駅に用事のある日にお菓子を届けてそのままお店でスムージーを♪ローチョコとマカロンを持って行きました。

苺のカラーローチョコ
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kyonちゃんからなんと米粉パンとスコーンを貰っちゃいました。
米粉パンは「失敗~」なんて言ってたけど、全然っ!めっちゃ美味しかったです♪ふわふわ。
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スコーンはコスメキッチンのだそうです。kyonちゃんわざわざありがとう!!!

tacacoちゃんとのランチで私はベジキッシュ。tacacoちゃんはローのプレートランチでした。
デザートは甘酸っぱくて美味しい苺のロームース。
サルーテの後に行ったnana's green teaでは宇治煎茶を。
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好奇心が益々旺盛になったひなちゃんはご飯で遊んじゃうのでママのtacacoちゃんは大変…でも見ててやっぱり凄いなぁって思います。私には絶対出来そうにないし、やりこなせないです。気づけば一日座ってなかったなんてことも度々あるそうで、大変な話聞く度に私なら絶対無理だぁ~って思えちゃいます。
店内に小さい子がいると子供同士毎回すぐ仲良くなるので、お友達作るのはすでにもう得意な様子^^

ベジキッシュ定食はサラダがまずめっちゃ美味しい!上にかかってる緑の粉っぽいのはヘンプ。白く見えるのはベジチーズです。キッシュはレンズ豆が入っててす~っごく美味しかったです♪
デザートは毎回迷うけど季節ものっぽい苺のムースにしました。ほんとは出されるサンプル全種類食べれちゃうくらいの気持ち(笑)

nana's gren tea はお抹茶や煎茶、グリーンティとそのスイーツ、そしてフードメニューもある和風のカフェです。コーヒーよりお茶派の人にはおススメのお店。

そしてkyonちゃんとtacacoちゃんに食べたいと言ってもらったマカロン。
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ショックだったのがフリーズドライのイチゴパウダー…ローチョコに使うと綺麗なピンク色なのに、オーブン入れたらベージュになったΣ(゚д゚lll)
思ってた色と違ったっ。ごめんね~。もっと練習します…。

調べてみたら、加熱に使うのにはビーツ以外で紅麹が便利そう。ビーツって煮汁を色に使うたびに煮る作業があったので、紅麹の方が天然色素としては便利そう!


ここ最近あんこが食べたい波が来てたので、桜餡を炊いて最中を作りました。桜の葉の良い香り♪
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小さめだけど、小さめだからこそ何個も食べちゃう。きっと生理前だからだ~と欲するがままに甘い物作ってしまってます。
でもこの時期にこそ桜餡は楽しみたいんですよね♪

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by latinadiaryblog | 2015-03-30 23:22 | おいしいもの | Comments(2)

ドライフルーツタルトと米粉マフィン、軽羹

街中でも桜がめっちゃ綺麗!
朝と夜には冷えるのに昼間にはこんなに青空が♪

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3か月前からの念願だったサルーテのドライフルーツのタルトと米粉マフィン。
ようやくテイクアウト♪

期待してたスイーツだけど、その期待をはるかに上回る美味しさでした。
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両方米粉とは思えないくらいふんわり。私が米粉でお菓子を作るともっちもっちばかり。すごいなぁ~
マフィンの方はカレー+バナナ+スパイスで、私には初めての組み合わせな味。スパイスなのにちゃんとスイーツで美味しかったです^^
タルトの方も大好きなドライフルーツがいっぱい入ってて、グルテンフリーとは思えない生地とサクサクのクラスト。一個じゃ物足りないくらい美味しかったです。

同じ日ではないけど、百貨店で「桜のかるかん」を見つけました。
kyonちゃんとつきももちゃんが「かるかんって知ってる?」って私に話してくれてたものなんですが、買うのは初めてでした。かるかんという名前ではない似たようなお菓子は今まで食べた事はあるけど、山芋と米粉のいわゆる「かるかん」は初めて。
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左は餡の入っていないかるかん。古代米が使われています。
右は餡の入っているもので、桜のかるかんです。

そういえばこれも小麦粉が使われてないからグルテンフリーのお菓子なんですね。
両方まだ空けてはないんですが、和菓子好きなので楽しみです^^


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by latinadiaryblog | 2015-03-27 00:31 | おいしいもの | Comments(0)

車折神社、京都太秦しぜんむら

車折神社の桜がとてもきれいに咲き始めています。
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市内全体ではまだまだ咲き始めの所が多いので満開が楽しめるのはもう数日してからかな。桜も紅葉も大好き。

太秦にあるナチュラル系のお店京都太秦しぜんむらに行ってみました。食品や雑貨など、ネット販売を中心にされてたお店が実店舗オープンされたお店です。
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同じようなナチュラル系のお店によくあるものだけでなく、オリジナルの商品も販売されていて、お店の方もとても親切です。ネット販売されてるものも送料無料でお取り寄せできるそうです。
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お店オリジナルのデトックスのお茶とオーガニックのアーモンドミルクパウダーを買いました。
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パウダーだと必要な分だけ使えて便利♪
choiceさんのレシピ本も置かれていました。ericoさん監修のオリジナル商品もあるそうです。

iherbをはじめとして、ネットショップでの購入の方が確かに安く買える事が多いですが、やっぱり実店舗で実物を見たい時ってあるんですよね。

雑貨もかわいらしいものが並んでました~


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by latinadiaryblog | 2015-03-25 18:13 | お出かけ | Comments(2)

TADKAでつきももちゃんとデート

つきももちゃんTADKAに行ってきました。

スパイス料理の知識がとても深いつきももちゃんとインド料理やさんに行くのはとても楽しみでした^^
ご飯を食べながらも色々と説明してもらったり教えてもらったり。
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プレートの中の一つ一つのお料理名が私には難しすぎてメモしきれなかったので、つきももちゃんのブログから引用させてもらいます。
>器に入ったカレー的なもの左から、
サンバル、ラッサム、豆と何かのクートゥ(だったかな?)、セロリのサブジ、
かぶのアチャール、ココナッツのチャトニ、コリアンダーのチャトニ、トマトのチャトニ、
その上の天ぷらみたいなのが、人参のパコラ、
一番左のサラダみたいなのがカチュンバル、
パパド、ロティ、ジャスミンライスと日本の米を半々で炊いたごはん付き。

ももちゃんも書いてたようになぜかしょっぱかったです…。この後のももちゃんの家でのデザートタイムにお茶3杯もお代り頂いちゃいました。

デザートは豪華っ!ももちゃん美味しいデザート作ってくれててありがとう!!!!
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Rawの3層ケーキは上から苺、ブルーベリー、ゴジベリーとアーモンドのクラスト。ケーキも美味しいし、苺のソースがこれまたとっても美味しいっ!ももちゃんの作るものって何でもいつも美味しいっ!

抹茶のプリンは黒豆の寒天寄せが乗っかってます。抹茶の濃い味が贅沢な美味しいプリン。普通に売ってる抹茶味のスイーツって乳製品やら甘味やら足し過ぎて抹茶の味が薄~いってのがよくわかります。だからせっかく上質の抹茶を使ってても美味しくなくて私は全然好きじゃない。でも抹茶って飲むのは大好き。なので、ももちゃんやkyonちゃんのお菓子のような余分な物が入ってない抹茶そのものの味が楽しめる抹茶スイーツは好き^^
Rawマカロンはkyonちゃんからの頂き物だそうで、私まで貰っちゃいました。美味しかった~。

ご飯の後でもスイーツはどんなけでも食べれちゃいます。話も尽きなくて時間があっと言う間。ももちゃん楽しい時間をどうもありがとう♪

次の日に智恩寺で開催されてたつながるマルシェにちょっとだけ行ってみました。
桜が咲き始めていて綺麗!
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お野菜を買ってたらひなちゃんを連れたtacacoちゃんと偶然ばったり。子供向けの遊び場やイベントブースもあったけど、バルーンアートはひなちゃんには怖かったみたい。でもポカポカ陽気の中でママとマルシェでお買い物っていいね~♪

お店の数は少ないけど、ビーガンのパンやさんや、ナチュラルな原料のお菓子屋さん、そして障害者支援の団体のお店がいくつかありました。
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ひとつひとつの雑貨が味わいありますよね~

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by latinadiaryblog | 2015-03-22 09:40 | 美味しいお店 | Comments(2)

大好きなマカロン、湿度の高い日でも成功♪

大好きなマカロン。
kyonちゃん、つきももちゃんとスイーツの話をしてた時にも「好き過ぎて手作りするようになった」なんて話をしてました。

マカロンもマカロンのラスクも大好き。買ったらそこそこの値段しちゃうので手作りするようになりました。
すごく難しいし、天気や湿度にも左右されちゃう繊細なスイーツだけど、雨の日にもかかわらず綺麗に焼けてご機嫌です♪
リスもピエも満足な仕上がりです。

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卵白と粉砂糖は必須なのでどうしてもマクロビ仕様にはできないスイーツ。
でも手作りならせめてビーツで色付けたり保存料や香料なしのマカロンが作れます。
さらに間に挟むクリームやガナッシュをローチョコクリームやナッツクリームに出来ます^^

そしてこれは2日前に作ったものだけど、リトルヘブンで米粉バーガーを食べた時にお店の御主人に教えてもらった方法で挑戦した米粉100%のパン。
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ふ~んわりむっちり出来ましたっ!マフィン型での小さいパンだけど、今まで自分で作ってたあの みっちりむちむちの米粉100%パンに比べて柔らかい美味しい米粉パンです。

スイーツでもパンでもお料理でも勉強でも何でも、難しくてハードル高い物が一つ一つ出来るようになるととっても嬉しい^^ 習得することって一番大好きな事です。

バルセロナの友達から小包が届きました。
スペイン産のオリーブオイルやファッション雑誌、チョコレート等々。
写真に写ってないけどアリオリソースなんかも。
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オリーブオイルが小分けの瓶って嬉しい!普通のボトル瓶よりもフレッシュに使えそう。
チョコレートはもっと沢山入ってたけど旦那がすでに食べちゃいました。
頂いたものを使ってどんなお料理を作ろうかなって考えるとワクワクしてきます^^

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by latinadiaryblog | 2015-03-19 17:31 | 料理、スイーツ | Comments(0)

京都観光案内2日間

スペインから来ている友達2人と2日間京都観光をしました。
バレンシアから来ているPちゃんとセビージャから来ているMちゃん。二人とも日本のアニメ大好きで、Pちゃんはがっつりコスプレイヤーです。

一日目は嵐山、嵯峨野めぐりと智恩寺の手作り市へ。
Pちゃんが前回来た時は嵐山が台風の被害で浸水や洪水があった後だったので行けずじまいでした。
なので今回楽しみにしてくれてました。
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亀山公園の方では梅が綺麗に咲いていて、早咲きの桜も少し咲いてました。
Mちゃんは桜大好きなのでめちゃめちゃ喜んでくれてました。
神社のおみくじって最近は英語表記も増えてるんですね。英語表記のおみくじって金閣寺にしかなくて、昨年までは堅苦しい日本語の内容を通訳するのに一苦労することもありましたが、今回廻った神社でも必要なしでした。


手作り市ではアクセサリーをいくつも見てましたが、少しお値段が高かったみたい。確かにフリマじゃないし手作り品だから、お土産屋さんよりは少し高いのかも。
私はあいかわらずまほろばの馬車でパンと焼き菓子を買いました。
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この日は二人とも夜行バスで東京から京都へ来た日だったので、そのままの京都散策で疲れてしまったみたい。15時にホテルのチェックインをして、私はその後仕事へ、2人は夜中に目が覚めるまで寝てたそうです。

2日目は朝から伏見稲荷へ向かいました。
千本鳥居の独特な空間はいつも素敵です。
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午後からは寺町や錦市場へ行きました。ここではいろいろとお買い物を楽しんでくれてました。中でも漢字練習帳は東京で見つけられなかったらしくて(店員さんに上手く説明できずに漢字ドリルや漢字のテキストを出されてしまったそう)やっと買えたと喜んでくれてました。
アニメや漫画グッズのお店もとても喜んでくれて色々と話してくれるんですが、私はあまりアニメの事がわからずで…。

そして桜大好きなMちゃんは桜のお菓子を見るたびに大興奮。かわいい~!ステキ~!きれい~!あれもこれも欲しくなっちゃうのは私もそう^^だって見た目がとっても魅力的なんですよね。
知らない間に私にも桜のメレンゲを買ってくれてました!嬉しいサプライズプレゼント!Muchas Gracias!
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2人が買い物しながら少し話してくれてたことの中に、日本人は変わった物でも「かわいい~」「めずらしい」とポジティブな言葉が出るから好きだと言ってくれてたのが印象的でした。ゴスロリを来ていても、ロリータファッションでも、動物の耳が付いてる帽子をかぶっていても、日本では皆ではなくても少なくとも半分くらいの人は「かわいい」という言葉を選んでくれます。スペインでは99%マイナスなイメージの目つき、つまり「何この人、変」と言った感じで見られると言ってました。
日本人の本音と建前を使い分ける部分なのかもしれませんが、あからさまにじろじろと悪い印象を相手には投げつけない所や人と違った部分は個性的な所として受けとる、そんな日本人の良いところをあらためて教えてもらいました。

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by latinadiaryblog | 2015-03-18 10:49 | お出かけ | Comments(0)

ホワイトデープレゼントの1日

ホワイトデーに偶然休みになった旦那と、せっかくだから出かけようという事になり、東山花灯路といつものスペイン料理やさんLa gallegaに行ってきました。

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昨年も来た花灯路だけど、やっぱりここからの眺めが一番好きです。

寒くても、綺麗にライトアップされた道はずっと歩いてたくなります。

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La gallegaはすっかりお馴染みなので、あるスペイン人のホール係の子が今度結婚するからお店を辞めちゃうと聞いてちょっと寂しく感じたり、嬉しくもあったり。店長さんともその事で話が盛り上がりました。

いつも美味しいパエリア♪
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バレンシアの火祭り「Fallas de Valencia」の特別メニューがある期間だったので、セットでついてるデザートがいつもと違いました。
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オレンジのフランとロールケーキ。
どちらも爽やかな甘さで美味しかったです。

最近ずっと忙しかったけど偶々の休みに豪華なホワイトデープレゼントをしてくれた旦那に感謝。確定申告が終わったのもあって機嫌が良かったからかも(笑)昨年もその前もホワイトデープレゼントはマシュマロ3袋だったので(^_^; しかも同じマシュマロを3袋。
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by latinadiaryblog | 2015-03-14 22:03 | お出かけ | Comments(2)

手作りソイチーズ、お茶の講座

手作りのソイチーズに挑戦してみました。

思ったより簡単で出来上がりにも満足♪
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美味しくてどんどん食べちゃうので、すぐになくなっちゃいそうです。

京都府庁旧本館で開催されたこだわりマルシェに行ってきました。買い物もたくさんしたけれど、「食とお茶の話」という講座に参加しました。日本茶のお話を聞きながら数種類のお茶の試飲、そしてお茶を使ったお菓子も頂きました。

講師は福寿園でお茶のインストラクターリーダーをされてる伊藤さん。堅苦しくない説明でわかりやすく勉強できました。

私は普段煎茶をよく飲みますが、お湯の温度70℃なんて守ってなかったです(笑)沸騰したあっつあつのお湯を使ってました。これからはご家庭用の茶葉でもそれなりに美味しく飲めるようちゃんと淹れてみよう。

そして玉露を淹れる時のお湯の量にびっくり。
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茶葉が浮いてない…。一人分お湯20mlでの計量なのでお湯に茶葉が浮かないんです。じっくりゆっくりと旨みを引き出します。久しぶりにとっても美味しい玉露を頂きました。
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京都の人って京番茶を良く飲まれてるんですよね。私は昨年まで京番茶の存在すら知りませんでした。
義実家で初めて頂いた時、ひと口で「まずっ」って思っちゃいました。なんだか煙草のけむたさのような、良く言えばスモーキーな香りってやつなんですが、あれがとっても苦手です。

緑茶だけでなく、番茶ほうじ茶についても勉強させてもらえました。講座の中で飲んだ京番茶もやっぱり私には苦手な味でした^^;
お茶って普段から飲んでる飲み物だけど、ちょっとした一手間や小さいこだわりで、もったいない飲み方せずに楽しめるんですよね。100g何千円の玉露も、ちゃんと淹れれば一杯七煎楽しめるそうです。ちゃんと淹れれて楽しめるならば値段が高くても相当かも。
栽培について、茶葉について、淹れ方や楽しみ方から、茶殻のレシピや頂き方までとっても充実した講座でした。


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by latinadiaryblog | 2015-03-10 20:00 | 料理、スイーツ | Comments(2)

一乗寺街歩き

友人Mちゃんと一乗寺界隈を街歩きして楽しみました。

私にとっても普段ぜんぜん行かない地域だし、Mちゃんにとっても昨年引っ越してきたばかりの土地。
気になってるけど入った事ないってお店もあったりして、街歩きってとても楽しいです。

まずはVillageでマクロビランチ。

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アジアンな雰囲気とゆったりできる店内です。もちろんご飯もとっても美味しいです。

虹色御膳
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他にもベジカレーや玄米冷麺等あります。土日はランチは予約が必要だそうです。
店員のお兄さんも感じの良い方で、お店を出るお客さん皆に必ずに「今日も良い一日を^^」って声かけてくれます♪

ランチのあとは雑貨屋さんを目指して駅の方へ。恵文社の雑貨店と本屋さんに行きました。

ずっと探してたペンシルクリップを意外にも恵文社で発見。
ペンクリップの付いてないペンに後付けで付けれるもので、小学生のころには鉛筆に付けれて便利なのでよく文具店では見かけました。
そんなペンシルクリップがありそうで全然なかったんです。LOFTにも東急ハンズにも、老舗の文具屋さんや画材専門店にも全くなくて、amazonでも在庫切れ。欲しかったけど謎なくらい売ってなかったペンシルクリップが普通に恵文社で売ってて3つまとめ買い。すっごく嬉しかった~。

その後はHELPとDONGURIの2か所でお買い物。DONGURIさんには初めて行きました。お店が大きいのはHELPだけど、DONGURIのが同じ商品でも少し安かったりします。
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そしてMちゃん家でお茶を飲みながらおしゃべり。もうすぐ産まれてくる赤ちゃんの為のグッズやエコー写真を見せてもらいながら幸せのおすそ分けをしてもらいました^^本当はカカオマジックにも行こうなんて言ってたんだけど、現在カフェをお休みしてらっしゃるのでこの日は行きませんでした。

今度会う時はきっと赤ちゃんにも会える♪母子共に壮健で元気な赤ちゃんが無事産まれますように。



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by latinadiaryblog | 2015-03-08 16:33 | お出かけ | Comments(0)

思いっきりビターなロー生チョコタルト

梅宮大社の梅がかなり咲き始めていて、通り過ぎるたびにふわっと良い香りがします。
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でも満開まではまだもう少し。有料で入れる庭園もありますが、境内や周辺にも何本も梅の木はあるので雰囲気は十分楽しめます。
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20年以上チョコレートを食わず嫌いだったという話をブログ内でも2回くらい書いたことがあります。
そんな私がローチョコに出会ってローチョコなら食べれる、さらにむしろ好きになり、先月梅田阪急でのチョコレート博覧会で買ったAntidoteのチョコレートで、甘味無しの100%cacaoのチョコがとっても好きってことを認識しました。
ビターチョコっていうよりもカカオを楽しむチョコです♪

自分好みで思い描いた甘味無しのロー生チョコでタルトを作ってみました。
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フィリングに甘味を使ってないけど、カシュークリームを使うのでカシューナッツ自体の甘さやクラストの繋ぎのドライフルーツ自体の甘さはあります。とってもビターですっごく美味しい!見た目は味気ないけど、自分用のお菓子には大成功な出来なのでまた今後も作ろう♪度々作るストック用のローチョコも甘味無しを揃えておきました^^

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by latinadiaryblog | 2015-03-02 11:40 | 料理、スイーツ | Comments(0)