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チョコレート博覧会2018 Chocolate exposition 2018

今年も阪急のチョコレート博覧会でハイカカオチョコを満喫してきました。
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つきももちゃんと待ち合わせて、まず向かったのは餅匠しづく
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私は和菓子大好きなんですが、実はお餅はあまり好きじゃなくて…餡子が大好きな和菓子好き。
だけど、しづくのお餅は全く嫌じゃない!
とろける食感で羽二重餅よりさらに柔らか。
もちろん原料も拘ってらっしゃるし、ビーガン&マクロビ志向な和菓子やさん。

1日しか日持ちしない生菓子ばかりだけど、足延ばしてでも買いにくる価値有りな和菓子です。

私が買ったのは濃厚和栗モンブラン、くるみ餅の枝豆餡、栗大福。
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和栗モンブランは1日20個程度の限定品。
中に豆乳生クリームがこし餡で包まれてます。栗餡は甘味足されてない様な栗だけの濃厚味。
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くるみ餅はお店に来たら必ず買う1品。「胡桃」ではなく「包む」の意味の「くるみ」です。
枝豆の風味が強いずんだ餡。結構甘いけど、あまりに美味しくて毎回一口食べたら一パック全部食べてしまいます!

ランチはフィルクトゥミエールへ。
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お野菜と豆がてんこ盛りのメゼ盛り合わせ。
メゼは前菜の意味です。
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ピタパンも付いて中東料理風の味付け。
レンズ豆のスープはほぼカレー。スパイスがしっかり効いてます。
フムスはクリームみたいで「なんでこんなに滑らか!?」って思う程。ニンニクは弱めで豆の味が優ってました。
レンズ豆のサラダやファラフェル、どれも辛くないスパイス味。

プレートはビーガンなのにミニデザートだけが水切りヨーグルト…それさえミニフルーツか何かに代えてもらえたらなぁ。
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コールドプレスジュースも大きなサイズのボトルで売ってます。

そして阪急百貨店の催事場へ。
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カカオワールドでは毎年買うお馴染みのチョコや、ハイカカオのチョコをGet。

昨年に比べて80%オーバーのハイカカオが多かった!
大好きな100%チョコも増えてました^^

なんだかんだでやっぱり自分好みなのはエクアドル産カカオの物。
酸っぱ過ぎず、苦味が丁度良くて深い味。

いつも買うAntidoteやミニマル、カカオサンパカに加えて昨年からのリピートでフォンデリア。
そして今年初めて登場のRaakaのRawチョコ。
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Raakaのカカオ82%
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甘い香りで苦味は少なめ。
口の中からスッと無くなるような蕩け方。
バーボンの樽を使って香りづけされたカカオが使われてます。(アルコールは含まれてません)

Cacao Sampakaのカカオ100%チョコが三種類になってた!
前からあったのはエクアドル産カカオのもの。
今年からメキシコ産、ベネズエラ産も登場。
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70%オーバーのハイカカオチョコレート(しかも美味しい!)がこんなに種類揃ってるメーカーはCacao Sampakaくらいかも。

お値段的に欲しい物全部は買えないので、3月末に来るスペインの友人にお願いする事にしました。
現地で買って貰ってユーロからの円換算なら3分の2以下の値段で買えるので…。
とは言いつつも2ヶ月も待たずに食べたいので1枚だけカカオ91%の物を買っちゃいました^^
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(長くなるので他のチョコのレポートは次に続きます)




第2回プラチナブロガーコンテスト



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by latinadiaryblog | 2018-01-30 19:45 | おいしいもの | Comments(2)

清水寺と東山エリア Kiyomizu temple and Higashiyama area

車椅子で生活する人の日常をこんなに意識した事は初めてだったかも。
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3週間前から日本に住み始めた友達のJoanさん。日本語勉強の為にこれから一年間大阪に滞在です。

で、休日に日帰り旅行。彼にとって初京都!
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車椅子なのは知ってたけど、一緒に京都観光をして初めて気付く事が沢山でした。
駅のどこにエレベーターがあるか、段差無く入れる場所、レストラン、車椅子のバッテリーチャージ出来る所(彼の車椅子は電動式)、階段の無い観光名所...
「入り口」に関しては車椅子用に表示があるのに「出口」には表示がなかったりも。

清水寺は車椅子ルートがしっかり表示されてて、何回も来てるけど「敷地内にこんな道あったんや~」って初めて通る場所だらけでした。
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大通りから清水寺まで行くのにも、一般的には二年坂、産寧坂を登っていきますが、今回は階段の無い道を探しながら。
ありがたい事に東山エリアは人力車のお兄さんがちょこちょこいらっしゃるので「階段の無い道」は教えて頂きやすい!

階段は無くとも急勾配な道だらけなので少々危なかったりします。特に下り坂。
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明るくて陽気なJoanさんとの1日はすごく楽しかった!
今まで見た事ある景色も初めての角度から見させて貰えた良い機会。
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まだまだ滞在期間はあるし、時間が合う時には京都でいっぱい色んな所へ一緒に観光出来たらと思います^^




第2回プラチナブロガーコンテスト



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by latinadiaryblog | 2018-01-28 16:58 | お出かけ | Comments(0)

五右衛門マルシェでままやさんのご飯 Handmade market Goemon-marché

今月の五右衛門マルシェ、ランチは「ままや」さん♪
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ままやさんのご飯は大好き!
「かぜのね」で出される時のビーガンハンバーグは高キビを使われてますが、今回は小豆のビーガンハンバーグ。
少しねっとりとした、むっちり食感です。デミグラスソースは大豆がいっぱい!
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ご自宅の畑でとれた野菜がたっぷりの豪華な見た目☆
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自家製ゆずみその掛かった大根、くわいと練り物のおでん風
セロリとリンゴのソテー
赤玉ねぎとレンコン甘酢
きんぴらごぼう
小松菜&ブロッコリー等々。
雑穀ご飯の上には2年漬けの梅干しも。

一つ一つのお料理に、びっくりする程手間隙をかけてらして、お話を聞けば聞くほど恐縮しちゃいます。
ご本人は「ちょいちょいとするだけよ~」っていつも仰るけど、お料理への細やか気配りは全然ちょいちょいなんて物では…

ヤットラマルシェでお会いしたばかりの「そまねこ」さん。
今回はキッシュを販売されてました。
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根菜ゴロゴロ!
生地は硬めで豆腐クリームや酒粕ベシャメルソースをフィリングに使われてます。
ケイジャン風は想像以上にスパイシー。玄米も入ってます。

ままやさんはいつものママンチュールやパン、焼き菓子にプラスして、最近始められたRawチョコも。
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因幡堂手作り市の時には「甘め」のRawチョコを販売されてて、その時に「カカオ90%以上の超ビターが好きなんです」って話をしてました。
そしたら五右衛門マルシェでは90%超えの超を作って下さって来てくれてました!嬉しい~!
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左はそのRawチョコを使ったナッツ&ドライフルーツ入りのお菓子。
タブレットチョコに比べて柔らか。ほんのり甘酸っぱいです。

ニコサンカフェさん
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安納芋のグルテンフリーモンブランは最高!
今回も出されてたのでしっかりゲット♪
黒米おはぎも好きです。
硬めに炊き上げられてて素材の味がしっかり味わえるおはぎです。

102さん。
チャイのビーガンチーズケーキや
スパイスキャロットケーキ等
スパイス入りのお菓子ってやっぱり惹かれます。
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午後からはお餅つきもあるみたいでした。

美味しい物を味わえる&買えるという以上に、虹色パンダさんや、ままやさん、ニコサンカフェさん等、知り合いとはいえ心込めてお料理やお菓子を作られてる方達とおしゃべり出来る場所であるマルシェはたくさん元気を貰えます☆
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by latinadiaryblog | 2018-01-25 18:24 | 手作り市、マルシェ | Comments(0)

ビーガンカフェ「食堂山小屋」のコーヒー , Tasty coffee of Vegan cafe Yamagoya

宇治のビーガンカフェ「山小屋」さん。やっと行けました。
昨年末サルーテでの忘年会でご一緒だった事もあり、行きたい熱に火がついてました(^w^)
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サルーテ尚美さんが「コーヒーがめっちゃ美味しい」と言ってたお店。
尚美さんご自身が行かれた時にはお代わりをされた程だとか。

そんなコーヒー是非味わってみたい!と思い京都市内から1時間ちょっとかけて行ってみました。

お店は少し発見しにくいですが、場所的には観光地道路からすぐ。駅からも近いです。
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コーヒーとナッツ入りチョコレートケーキ
(ランチもスイーツも全てビーガンです)
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コーヒーに関しては全然素人なので、美味しいかが美味しくないかくらいかの基準ですが…酸味も変な苦味もなくて、スッキリした味。ゆっくりじっくり味わって飲みたくなるコーヒーです^^

ケーキは甘さ控えめでふんわり。ナッツは胡桃。底の方にはラムレーズンが隠れてます。
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レトロな音楽がレコードでかかってる店内は雰囲気最高。とっても落ち着くリラックス空間です☆

ジャマイカやベトナムコーヒー等いろんな国のコーヒーの話を聞かせてもらい、自分が行った時の体験談も重なって楽しい一時を過ごさせてもらいました。

勉強になったのは胃に負担が掛かるコーヒーを飲んだ時に思ってた「カフェイン強いなぁ」ってのは、実は酸化した豆のコーヒーを飲んでた時だった…(*_*)
教えて頂くまで知らなかった。
良い豆のコーヒーならば睡眠も妨げないんだとか。
どおりで佳苗コーヒーを飲んだ時に眠れない心配をせずに済んでるわけだわ♪

今度はご飯も食べに再び来てみたいです。

帰りに「えぷりーず」へ寄り道して新作クラッカーをゲット☆
柚子茶クラッカーです。
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by latinadiaryblog | 2018-01-21 15:47 | 美味しいお店 | Comments(0)

ビーガンカフェ キッチンakimo , Vegan cafe Kitchen akimo

シェアカフェ「リバーサイドカフェ」で昨年11月にオープンされたビーガンカフェです。
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営業は木曜日のお昼と夜。
ランチは1000円です。

この日のランチは
大麦の雑穀サラダ、豆腐グラタン、大豆ミートの唐揚げ、かぶのポタージュでした。
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ご飯かパン、どちらか選べます。この日のパンは「自家製フォカッチャ」でしたが私はご飯で。

かぶのポタージュは塩、胡椒だけの味付け。浮かんでいるのはオートミールです。

豆腐グラタンの具はほうれん草とキノコ。強めの塩加減ですが、他のお料理が淡白な味なのでちょうど良いバランスです。
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サラダは大麦のモチモチ感と生野菜のザクザク感が楽しい食感。
ご飯は玄米入りでした。
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夜の営業ではお酒と一緒に味わえるメニューもあるみたいです。
「ビーガンおでん」の出汁とか気になります^^
いろんな野菜から染み出た出汁はきっと深い味だろなぁ。
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第2回プラチナブロガーコンテスト



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by latinadiaryblog | 2018-01-20 17:22 | 美味しいお店 | Comments(0)

手作り豆乳ヨーグルトティラミス Homemade vegan soy yogurt tiramisu

手作りの豆乳ヨーグルトティラミス
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コーヒーは使わず、全てRawカカオで。

豆乳ヨーグルトは水切りしてクリームに。
出た水分はスポンジ生地作りに使います。

スポンジ部分はおからを使った生地。

カイラスセイカさんのお豆腐ティラミスのファンになって以来、自分でもお豆腐や豆乳ヨーグルトでティラミスを作ってみたりするようになりました。
自作だとさらに自分好みに☆

毎回ペロッとすぐ無くなっちゃいます^^




第2回プラチナブロガーコンテスト



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by latinadiaryblog | 2018-01-18 19:02 | 料理、スイーツ | Comments(0)

京都、三重、京丹後で年始を過ごしました。 Enjoyed my holidays at Kyoto, Mie and Kyotango

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今年のお正月は日本にいたので、元旦は初詣と旦那側の親族へのご挨拶周り&一族新年会、
2日は安楽寺地蔵縁日、
3日は地元三重県で、
そして4日は京丹後の弟一家の所へと、慌ただしいながらも楽しく過ごしました。

初詣は氏神でもある梅宮大社へ。
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2日の予定は、本来なら弟一家の所へ行くはずだったんだけど、旦那が仕事になってしまい…それならばと空いた時間で安楽寺地蔵縁日へと一人行ってきました。

年始なのでイベントもあり「百人一首カルタ大会」も開催。
参加してみました☆
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昔はあんなに覚えてた和歌の数々も今ではほぼ覚えてなくて…9枚しか取れなかった^^;
でも機会がないと出来ない事。
楽しかったです!

参加者の皆さんのスピードとパワーはすっごい!
マンガ?アニメかな?「ちはやふる」の影響もあって小学生も大人に負けないくらい札を取ってました。

3日は三重で昔からの友人&先生、先輩方と新年会。
みんな(先生、先輩方も含めて皆様)とは年に何回か、少なくとも一回以上は会ってます。
今回はサプライズで先生の喜寿祝いも!!!
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お店がお正月営業時間で閉店が早かったんですが、時間がもっとあれば~って思うくらいあっという間でした。
たった3年間の高校時代。その後の経過年数の方がはるかに長いのにこんなに繋がりあっていられるって本当に幸せ。
先生にはまだまだ元気に毎回参加してもらって、次また11年後には米寿のお祝いさせてもらわなきゃ(^w^)
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この日はスーパームーン(ウルフムーン)で月がすっごく大きかった!
海岸までちょっと寄り道して伊勢湾に浮かぶ月を撮りました。
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4日に向かった京丹後の弟一家の家では可愛い甥っ子が玄関で出迎えてくれました☆
「鬼太郎」になってた(笑)
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最初1時間は人見知り状態…慣れると一緒に遊び始めてくれる♪
私達が一昨年プレゼントしたコタロウ(尻尾をふりふりしながらワンワン動くおもちゃ)を今もまだ気に入ってくれてるみたいでした。
おしゃべりするようになったら、もっと遊びも広がるだろうなぁ^^
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お正月期間はお伊勢さんはとても行けるもんじゃないので1月後半に改めて参拝しに行きます。
3月には従兄弟の結婚式の為にまたまた三重県へ。普段会わない親戚にも会える機会になりそう。

三重県にも京丹後にも、日帰りで運転してくれる旦那に感謝です^^





第2回プラチナブロガーコンテスト



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by latinadiaryblog | 2018-01-05 20:49 | その他 | Comments(0)

新年のご挨拶 Greetings for the new year

あけましておめでとうございます。
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昨年は本当にたくさんの方にお世話になりありがとうございました。
支えて頂き、時に力を頂き、癒しを頂き、助けて頂き…感謝の言葉をお一人お一人にお伝えしたいのが本音です。
心配性だったり、気にしぃだったり…こんな私は事ある度に周りの方から救われてますm(_ _)m

2018年も好奇心のままに視野を広げ、新しい事にチャレンジしたり、日々の小さな幸せをしっかりと噛み締めながら充実した年にしていきたいと思っています。
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友達でいてくれてる方々、繋がりを持ってくれてる方々、ブログを読んでくれてる方々、本当にどうもありがとうございます。
どうぞ本年もよろしくお願いいたします。
皆様にとって2018年が幸せいっぱいの年になりますように*.・。*
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by latinadiaryblog | 2018-01-01 14:21 | その他 | Comments(0)