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行くべくして辿り着いたサルーテ特別営業日での特別メニュー, Special day at SaluteKyoto

こんなについてない日って年に1回あるか無いかってくらいついてない日…
…のはずだったけど、行くべくしてサルーテに行く日でした!

眼科に朝イチで行く→臨時休診
別の眼科へ→夏期休診
がっかりしながら河原町にオープンして気になってたベジラーメンのお店に向かう→水道工事の為お昼営業休み
おまけに寄り道のコンビニで御手洗いを借りようと→故障中

無い!無さ過ぎる!

しかもどれも張り紙でのお知らせでHPには記載無しのお休みばかり。

泣きそうな気分。
悶々としてるところで今日はサルーテが「特別な日」だった事を思い出し、1年ぶりの夏のメニュー「ガスパチョ」に癒されようとサルーテへ向かいました。

特別営業という事でカフェタイムもされるため、午後遅いめにでもふらっと寄ろうくらいに思ってましたが、早々にサルーテに行く事に。

そして
全てはこの為でした!

ここで最高のガスパチョ、桃のRawタルトに癒され、尚美さんとルミさんから元気を満タンにチャージして頂きました!
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目に見えないパワーを貰えた事をこんなにも感じられる幸せ☆

しかもお昼時なのにゆっくりお話もさせて貰えて…
ホントにホントにありがとうございます!!

スペインのガスパチョよりクリーミーなサルーテのガスパチョ。
玉ねぎのキシキシ感が無くてふわふわ。
夏に登場する特別メニュー、大好きです!

そしてこちらも今日の特別メニュー「桃のRawタルト」
桃の香りの漂う、フィリングも薄ピンクな可愛いタルト。
食べると「心身共に癒される~」って感じが沸き上がります^^
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ルミさんの祈りがこもったアクセサリーが販売されるこの日。
お客さんが少ない時間だったのでゆっくり見せて頂けました。
1つ1つが手作りの、正に一期一会な品々。
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自分の持ってるブレスレットにチャームを付けて貰うという「その場での手作り」をして頂きました。

ルミさんから「手持ちの物に付けるなんて初めてで感無量」とお聞きし、
そんな言葉を言って頂いてこちらこそ、その倍感無量です☆
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赤いビーズはアフリカのトゥルカナ族のもの。

不思議ともう眼科行かなくて良いんじゃないかってくらい眼は大丈夫で…。
精神的な症状だったのかしら。
念のためコンタクトは出来るだけ外して過ごしてますが。

引き付けられるべくして、
行くべくして
輝くパワーの集まる場所へ誘導された幸せな日となりました。


by latinadiaryblog | 2018-07-31 19:56 | 美味しいお店 | Comments(0)

下鴨神社御手洗まつり,VegOutのグルテンフリー花梨グラノーラ Mitarashi festival at Shimogamo shrine

下鴨神社の御手洗まつり
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冷たーい水に足を浸けて、涼しい夏の邪気払い行事。

なのに昨年は行き帰りの自転車で道中熱中症になってしまいました…。健康を授かりに行ってなんのこっちゃと旦那に呆れられ^^;

今年は曇り空の下、大丈夫だろうと余裕で下鴨神社までの自転車。
途中でVegOutによってグラノーラ♪
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花梨のグラノーラ、甘さゼロでドライフルーツの甘さだけ。(お好みでシロップもかけれます)
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暑さは全然マシで大丈夫だったんですが、紫外線に眼をやられちゃいました(*_*)

元々、私の眼は紫外線に弱くて、ダメージが少しでもあるともう瞼を開けてられないんです。
サングラスやサンバイザーは常用してますが、この日は朝から曇天だったので出発からしばらくは着けてませんでした。
途中から着けたものの、大丈夫かなぁ~と騙し騙し自転車で続行。

下鴨神社に到着☆
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冷たい水に足を浸けて。蝋燭を灯します。
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お水も頂きました(飲むお水です)。
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帰りの道中ついにサングラスしてても眼を開けてられなくなり、CHOICEで1時間休憩。
コンタクトも外して1人謎の涙目な変なお客さん(笑)
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開かない目をシパシパ瞬きしながら家まで帰りました。

久しぶりの曇りでガンガン自転車こげる天候だったのに早めに帰る羽目に。

紫外線に対して自分の眼が弱いって事を自覚し直さなきゃ。サイドカバーもあるサングラスの購入も検討中です。


by latinadiaryblog | 2018-07-29 18:55 | 美味しいお店 | Comments(0)

ビーガンカフェMALDA. Vegan cafe MALDA kyoto

堺町姉小路にオープンしたCafe MALDA さん。
オールビーガンメニューのカフェです。
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朝8時から営業してらっしゃるので、スイーツ好きな方ならお仕事前や京都観光前の朝ご飯ならぬ朝スイーツを楽しめます。
(砂糖、卵、乳製品不使用)
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マフィンは小麦のマフィンとグルテンフリーの両方。
ジェラートは季節に応じて。
10時頃からはガレットもオーダー可です。
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ローストアーモンドのジェラート
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米粉でなめらかに仕上げられたジェラート。

すっごいアーモンド感!
香りも味も香ばしくて、濃厚!
一緒に付いて来るのはココアとアーモンドのクッキー。
ガリッと食感の堅めなクッキー。ココアのほろ苦さが濃厚ジェラートとよく合います。

カルダモンのココナッツミルクプリンも気になりました。
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天然素材デザイナー・ヨーガン レールのブランド「ババグーリ」。そんなお店が手掛けられたカフェならではのシンプルながら心身落ち着けるオシャレな空間。
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9月にはホテルMALDAもオープン予定。そちらの客室内装や調度品もババグーリさんの品が揃うそうです。


by latinadiaryblog | 2018-07-26 18:14 | 美味しいお店 | Comments(0)

祇園祭2018 ,カイラスセイカのチーズムース, Gion-Matsuri festival 2018

今年も浴衣で祇園祭前祭の山鉾を見てきました。
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機会がないと着ることがない浴衣…せっかく着付けを習った事があっても頻繁に着ないと手早く帯を結ぶ事も出来ず^^;

それでも忙しい中で連れてってくれた旦那に感謝☆
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旦那自身は京都の観光地やお祭りには興味無し。京都生まれの人にとってはそういう場所って「人混み」という感覚が大きいみたいで。

私は逆で「せっかく住んでるんだから」と機会を見つけては1人でよく観光地にふらっと行ったりします。

なので彼から「今年も行きたい?」と聞いてくれた事はすっごく嬉しかった!
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1番好きなのは船鉾。
その姿も由来もかっこよくて、人気のある長刀鉾や月鉾よりもお気に入り。
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蟷螂山もユニークで好き。
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動く姿がお子様に人気のからくりカマキリ。

短時間だけど満喫しました☆

おまけ
シェアカフェ「なやカフェ」で月に数回カフェを担当されてるカイラスセイカさん。

彼女の作るスイーツはどれも大好き。中でもお豆腐ティラミスは最高!!!

そんな彼女が作った夏の新作「豆乳チーズムース」
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これもまたぞっこんになる程の絶品!

爽やかなクリームチーズ風豆乳チーズ。
その下にはルバーブジャム。そしてサクサク感のあるココア生地。

彼女の豆乳&お豆腐マジック(ソイクリーム系のスイーツを勝手にそう呼んでます)は本当にすごい。
なめらかで濃厚まったり。
ベジ志向の人じゃなくても満足されるような豆乳&豆腐クリームです。
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祇園祭後祭の山鉾も見に行けたら行きたいなー

by latinadiaryblog | 2018-07-22 08:33 | お出かけ | Comments(0)

乳製品&グルテンフリーワッフル, Dairy-free and Gluten-free waffle at Note Cafe

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北山にあるNote Cafeさんの新メニュー「米粉ワッフル」
ココナッツミルクとココナッツオイルを使われた、乳製品フリーのグルテンフリーワッフルです。
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カリカリでサックサク
甘さはほぼ無くココナッツミルクの甘さがほんのりです。(メープルシロップが付いてます)
この控えめな甘さ加減、すっごく私好み!
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お店自体はビーガンではないです。
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そしてオシャレカフェが多い北山の中でも予想以上に良いお味のコーヒー☆
一口目から「わっ♪」って思えるような深い味。珈琲に関してド素人の私でも美味しいと分かるほど。
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広くて落ち着いた店内。モーニング時間帯だとゆっくり過ごせます。
新メニューのワッフル、気に入ってるのでまた行きます^^
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by latinadiaryblog | 2018-07-13 16:40 | 美味しいお店 | Comments(0)

久しぶりにリトルヘブン Vegan restaurant Little Heaven

何ヵ月ぶりかでLittle Heavenさんへ。
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現在は完全予約制コース料理のみの営業をされてますが、イベントがある時だけ単品ランチの日もあるお店となっています。

安楽寺の縁日でシェフにお会いしてお話させて貰った時に
「今週だけ予約無しでも大丈夫なので、ぜひいらして下さい」と仰って頂き、
久しぶりに伺いました。
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ツナ子さんのツナくまイラスト原画展が開催中。
それに合わせて単品メニューのオーダーokと、いつもの「コース料理だけでは敷居が高いなぁ」と思われてる方でも気軽に来店出来るイベン週間となってます。
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メニューはピザ、パスタ、ベジバーガーの3つ。
佳苗コーヒーもあります♪
(以前ランチで出してらしたグルテンフリーバンズではありません)

ベジバーガー
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ココナッツミルクのとろけるチーズのバーガーです。
ジューシーでしっかりした味。
挟まれている野菜も、添えられてるサラダもたっぷり。

高さのあるバーガーなので手で持ってかぶりつくよりは、ナイフとフォークで食べた方が食べやすいです。

安楽寺で偶然お会いして、久しぶりに伺う機会を頂けて良かった!
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また何かの記念日かお祝いの日にはコース料理を楽しみに行きたいです。


by latinadiaryblog | 2018-07-08 13:44 | 美味しいお店 | Comments(0)

ビーガン&Rawスイーツカフェ ジャーナルスタンダード京都, Vegan&Raw sweets cafe Journal standard kyoto

1ヶ月程前に烏丸三条でオープンした「ジャーナルスタンダード京都御倉町店
藤井大丸からの移転だそうです。
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オシャレなファッションアイテムが並ぶショップの奥にカフェが併設されています。
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スイーツは全てビーガン。乳製品&白砂糖不使用です。
Rawスイーツも一種類あります。
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パフェやケーキ、アイスクリーム、プリン等(ご飯メニューはありません)

レッドベルベットケーキ(ビーツで色付けされた赤いケーキがアボカドのチョコクリームに包まれています)
ハミングバードケーキ(パインやバナナが詰まったどっしりケーキ)
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ダークチョコレートケーキ
りんごとローズウォーターのRawタルト
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頂いたのはRawタルト
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かなり甘めです。
クラストは柔らかくて少しねっとり。
フィリングが結構甘いので、トッピングされてるざくろとベリーで甘酸っぱいバランスになってます。

ココナッツオイルだけじゃなく、カカオバターも併用してるかな?といった感じもしました。


お冷やには氷を入れるか無しかを聞いて下さる心遣いも。
スイーツはプラス200円でドリンクセットに出来ます。
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中庭がキレイな窓際席☆
Rawやビーガン志向じゃない方でも満足されるようなスイーツカフェです。


by latinadiaryblog | 2018-07-04 14:49 | 美味しいお店 | Comments(0)

ダーチャ マルシェ&パーチメントクラフト体験 Marché & Experience of making Parchment paper craft

今回のダーチャさんでのマルシェ。
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パーチメントクラフトを初体験。
聞いた事も見た事も無かったパーチメントクラフト。
パーチメントとは「羊皮紙」の事ですが、昔使われていた物で古書物で見かけられます。現在では硫酸紙です。
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裏側から擦るとぷっくり浮き上がる特性があり、擦る強さを微妙に変える事で色の濃さや浮き上がり具合に変化が出ます。(強すぎると破れます)
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まるでレースの様なペーパークラフト

用意されていた「お花の栞」がデザイン原画だったんですが…(他の方はそのデザイン原画でされてました)
私のスマホカバー裏に挟んであるトゥカンのイラストを見せながら「この子のイラストでも出来ますか?」という質問に快くokのお返事を頂き、初挑戦ながらオリジナルに!
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丁寧にご指導頂きながら見事完成!
30分くらいで出来ました☆
指導して下さった作家さんのHP

外のマルシェでは、たっぷり入ったスモモを購入。
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完熟でトゥルトゥルのとろける食感♪

il cieloさんのパン&焼き菓子
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パンも好きだけど、il cieloさんのクラッカーも大好き。

109さんのおやつも買って
佳苗コーヒーも頂いて、満たされ気分。
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109さんの新作、小豆クリームパイ。ザックザクのパイクラストに酸味のある小豆クリームが挟まってます。
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桑の実のタルトも酸っぱくてキュンキュンするお味でした。

買ったお菓子と野菜&スモモで数日間は満たされ気分が続きそうです^^


by latinadiaryblog | 2018-07-01 18:55 | 手作り市、マルシェ | Comments(0)