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マルシェのはしご。Marché-crawl

尚美さんの「冬の養生カレープレート」
京都トコ会館の新春ヨガマルシェで出店されてたランチメニューです。
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1月は丸々サルーテがお休みなので、尚美さんのご飯が食べられる貴重な機会でした!

冬野菜コルマは根菜がゴロゴロ。
バスマティライスの上には柚子風味のダルカレーと蕪と豆乳ヨーグルトのカレーが2種かけ。
絶妙な塩加減の全然辛くないスパイスカレー☆

付け合わせには菜の花のココナッツマスタード炒めと紫大根と金時人参のサラダ。

私の前に座ってらした方は全部を混ぜ混ぜして(インドのミールスみたいに)食べてらしたけど、私は全部をごちゃ混ぜにするのは好きではないので1つ1つのお料理を味わって頂きました。

スパイスの使い方や塩梅の良さ、素材の活かし方、バスマティライスと絡まった時の旨味が何倍にもなる味の広がり、
全てにおいて極上のカレープレート!


佳苗さんの淹れてくれたコーヒーも頂いて、ほっこり。
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カイラスセイカさんのお菓子やマルシェノグチさんの彩り豊かなお野菜&果物も並ぶ新春のマルシェでした。
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そして、マルシェのはしご。

今月で閉店される浮島ガーデン京都での
「パンとお菓子のアフタヌーンティーマルシェ」
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ロワゾーブルーさんやil cieloさんのパン、滋賀県のマクロビ食堂「おこめ食堂なごみ」さんのおやつが並んでいてテンション上がります!
既に店舗は閉店されてるので久しぶりにお会いした真楽菓さんのスイーツも並んでいました。
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なごみさんの「紫芋のタルト」は甘味をかなり抑えたお芋の素材感が前面に出ている私好みな味!
クラストはサックリしたココアクッキー生地でした。
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浮島ガーデン京都店が無くなっちゃうのは残念…。
お肉料理が無くても旦那が満足してくれる「ベジだけどがっつり系のディナーメニュー」があるビーガンレストランでした。
結婚記念日をお祝いした時にはプレートにHappy anniversaryの文字を入れて頂いた素敵な思い出も。

沖縄にまた行く機会があれば、沖縄店は必ず再訪したいです!


by latinadiaryblog | 2019-01-21 08:05 | 手作り市、マルシェ | Comments(0)

KAMEE COFFEE のデカフェ, Decaffeinated of KAMEE COFFEE

三条商店街にあるKAMEE COFFEE
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KAMEEと「E」が2つで読み方は「カメコーヒー」。
デカフェコーヒーがあり、木製家具が揃えられた店内はウェスタンな雰囲気。
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落ち着く空間で私は好きです。
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どっしりとした芯のある味。デカフェでも満足感は◎。
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サンドイッチ、タコライス、カレー等のフードメニュー、
ケーキやタルトのスイーツも豊富ですが、ノンベジです。
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「Okinawa style doughnut」と書かれたサーターアンダギーも看板メニューの1つ。
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プレマルシェもすぐ目の前ですが、
オープンエアな雰囲気のプレマルシェジェラテリアとはまた違った閑静なカフェです。
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全てのメニューがテイクアウトokなのも嬉しいです。

by latinadiaryblog | 2019-01-15 17:05 | 美味しいお店 | Comments(2)

カナリア島のローカル食材「ゴフィオ」, Gofio. Canarian flour made from roasted corn

先月から今月にかけて、誕生日プレゼントやサプライズプレゼントがバルセロナ、バレンシア、カナリア等々の友人達から届き、日本では手に入れないような貴重なモノや、高品質なナッツやドライフルーツを沢山頂きました。

長い付き合いの友達ばかりで、私の好みを知ってくれているが故に、心の底から嬉しくてありがたいプレゼントの数々。

そんな中で、初めて目にしたのがこのGofio(ゴフィオ)。
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カナリア島の特産品。炒ったとうもろこしの粉で、かつては原住民が食べていた食材です。
(コーンミールよりもっと細かな粉末で、コーンフラワーより香ばしい感じ。)

香りも味もまるで「きな粉」
香ばしくてお菓子にもお料理にも、飲み物にも使える万能なローカル食材!
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調味料と練ってディップにしたり、パンやお菓子は勿論の事、そのままアーモンドミルクや豆乳に溶かしたり…使い方は本当にきな粉と一緒!

ブラックソルトと少しのメープルシロップを使って作ったお菓子。
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日本では見かけた事がないですが、きな粉が身近な日本人にならきっとgofioも好まれる食材だと思います

何より、海外からの小包に限らずどのプレゼントにも同封されている手書きのお手紙達…心の籠った文章に毎度感激&感動させて頂いてます◎
心の底から感謝を込めて。
Muchas gracias de todo corazón.


by latinadiaryblog | 2019-01-10 16:44 | 料理、スイーツ | Comments(0)

伏見稲荷、可愛いお煎餅, Fushimiinari, Cute rice cracker

久しぶりに会えたLちゃん&Iちゃん!
普段から仲良いからあまり久しぶりの感じもしないかな。
前回会った時はバレンシアで一緒に過ごしました。
今回Iちゃんは旦那様も一緒に。新婚ホヤホヤ。
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Iちゃんが「日本初めての旦那様に見せたい」って事で伏見稲荷へ。

夏の台風で山全体が被害を受けた稲荷山。頂上まで道は封鎖したり解除したりと復旧作業をしながらになってました。
私達が訪れた時は丁度解除。途中でまた封鎖。なので中間辺りで引き返しました。

千本鳥居までは復旧作業に関係なく通れるので観光客は相変わらず多いです。
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参道まで戻ると、お土産屋さんをハシゴ。わたくしと彼女達がお土産屋さんにいる間、「お腹空いた~」とずっと言ってた旦那が消えました…。
食べ歩き用の何かしらを見に行ってるんだろうと思ってたら、こんなモノを買ってきました!
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めっちゃ可愛い!!
びっくり!
何回も来てる場所なのに、こんなお煎餅があるなんて知らなかった!
しかも「お煎餅ならユミも食べれるやろ?」と…優しいっ!
雀やうずら焼きでもなく、ジャンキーな屋台フードでもなく、私が食べるモノを選んで買ってきてくれた。感激!!

旦那本人は海苔のイラストには気付いてなく、ただ「煎餅」とだけ思って買ったそうでしたが。

Lちゃんが
「何これ」
私「稲荷寿司だよ」
「食べた事ない!」
って事で稲荷寿司を初体験。
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しっかり分厚めのお揚げ。
結構甘めでした。


by latinadiaryblog | 2018-12-30 15:37 | お出かけ | Comments(0)

幸せクリスマスイブ, Happy Christmas time with my loved ones in my favorite places.

cucina naturale f でランチからのサルーテでカフェタイム

こんなに幸せな流れのクリスマスイブ!
夕方にはまた事務所に戻ると言いながらも、年末で忙しいのに時間を作ってくれた旦那。本当に嬉しかったです!
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Cucina naturale f
前菜盛り合わせ
海老とアボカドのタルタル(旦那の方は鶏肉)
穴子の甘酢
高知産アジ
信州サーモン
ビーガンチーズ豆腐
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信州サーモンの味の濃厚さったら最高です!

パスタ
剣先イカと蕪、蕪菜のパスタ柚子風味
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お魚料理1品目
高知産さわら
赤かぶのスープ仕立て&スイスチャード
写真は撮り損ねました。
ふわふわ柔らかな身のさわら。優しい味の赤蕪スープと合わさって旨味が何倍にも。

お魚料理2品目
太刀魚のソテー
フレッシュトマトのソース 菊芋のピューレ
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旦那の方はお肉料理。伊賀のもち豚でした。

この他には米粉パン、酵素玄米ご飯、お漬物、ハーブティーも。

デザートはクリスマススタイル☆
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ココナッツミルクと豆乳のブラマンジェ
タルトタタン
チョコレートアイス
添えられているのはディハイドされた清見オレンジ

タルトタタンはグルテンフリー生地。丁度良い堅さと甘さのクラスト生地がくたくたのリンゴと見事な調和。
チョコレートアイスは好みのビター味。


私にとってはデザートプレートも前菜盛り合わせもメインも、全部メイン!!
どれも1品1品が運ばれて来る度に「わぁ❤️」って声が出る…そんなコース料理。
雰囲気もお料理も、味わって存分に満足させて頂きました。

そして、サルーテ へ。

佳苗コーヒーでカフェタイム。(私はカフェインレス)
大好きなサルーテで愛する人と一緒に過ごせる事がもう何より幸せで…嬉しくて嬉しくて、終始上機嫌♪
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自撮りモードで写真を撮ろうとしてたら、スタッフ真弓さんが気付いて写真を撮ってくださいました。
真弓さんありがとうございます!

尚美さんの心の隠ったお気遣いと言葉。それもまた私の幸せ感度をぐーんと上げてくれて、感激でいっぱいのクリスマスイブになりました。
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笑われちゃうかもしれないけど、この1日夕方までの時間が嬉し過ぎて、神経冴えちゃってなかなか寝付けないくらいでした(笑) 旦那にもこの日お会いした方達にも声を大にして言いたいくらい、「こんなに素敵な日にしてくれてありがとう!&ありがとうございます!」


by latinadiaryblog | 2018-12-25 16:12 | 美味しいお店 | Comments(0)

偶然の重なるバースデー The birthday filled with happy coincidences.

今年の誕生日は偶然が重なる思い出深い日になりました。
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旦那は前日泊まりで朝から1人だったので、「なんだか今年の誕生日は1人ぼっちだなぁ~」と思っていたら授業がキャンセルに。

珍しく水曜日が休みになったんですが…それ故にさらに余計に空白感。
たまたまその瞬間に食堂山小屋のアツコさんからコメントが。
「同じ12月生まれだし会いに行こう!」と宇治まで行きました。

隣のテーブルに座っていた近所の方は商店街の家具屋オーナーさん。
なんと同じ19日が誕生日!

偶然が偶然を引き寄せてびっくり。

お皿まで可愛いスイーツプレート!
米粉のデコレーションケーキ、キャロットスパイスケーキ、プリン。
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甘酸っぱいラズベリーが引き立て役のめちゃめちゃ嬉しいバースデースイーツ!
ふわふわの豆乳ホイップにも幸せ感じます♪

家具屋さんも含めて楽しいお喋りの時間を過ごさせて貰いました。


その後は「みさきぱん」(il cieloの水曜日)へ。
パンはほとんど売り切れてしまってました。

普段ならイートインのハーブティーは「たま茶」さんのお茶なんですが、なんと「birthday」という名前のハーブティーがあると出して下さいました!
前もって「19日行きます」とは言ってなかったんですが、そんなお茶が棚の奥から。
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心満たされて帰ると、遅れが生じたが為にまさに誕生日当日にバースデーカードが到着。
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沢山の方にお祝いメッセージを頂いて、朝のぼっちな気持ちはもう何処へやら。

愛情も友情も、お心遣いも、本当に本当にありがとうございます!

旦那はちゃんと別日にお祝いしてくれました。
遅い時間の仕事と忘年会が続け様で豪華なディナーとはいきませんでしたが、カフェで一緒にランチタイムしてくれました。

ランチセットとコーヒー。
それだけでも
私のお気に入りのお店に合わせてくれただけで十分嬉しい!
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忙しい中でちゃんと祝ってくれてありがとうー


by latinadiaryblog | 2018-12-21 17:12 | その他 | Comments(0)

チョップドサラダ専門店「Tummy Days」, Chopped Raw Salad Tummy Days

木屋町四条を少し北に行った所にオープンしたチョップドサラダ専門のお店。
Tummy Days
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食べたい野菜に◯を記入して、ドレッシングを選ぶというシステム。
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会員価格と通常価格があり値段は1.5倍。
例えばブロッコリーやレタスは会員100円、通常価格150円。いずれも1点各25gの価格です。
(会員月会費は500円)

自然農園ウメちゃんファームのお野菜も使われています。
値段は書いてなかったんで他の野菜と同じくらいかと思ってたんですが、後でレシートを見たら1点/25g 250円でした。
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ブロッコリーや海藻、シメジ、菊芋、ロースト豆腐等々を数種類選んでレジでオーダー。

オープンキッチンでチョップしてくれます。
(撮影は許可頂いてます。)
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イートインは紙皿です。(お持ち帰りは紙カップ50円)
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印象としては量に対して割高かなぁ^^; しかも紙皿&プラスプーンだし。 (これで約千円)
「カフェご飯のサラダよりも好きな野菜だけをピンポイントで選んで食べたい方」には便利なお店かもしれませんね。
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オープンしたてですがお客さんはほとんどいないので、のんびりカフェではあります◎
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by latinadiaryblog | 2018-12-15 15:58 | 美味しいお店 | Comments(0)

リニューアルした伊勢丹地下に好みのお店が増えてました☆ The basement of the department store Isetan which was renewed.

リニューアルした京都伊勢丹地下1階。
「一乗寺むしやしない」のマクロビ系お菓子(乳製品、卵、小麦粉不使用)や、
大好きな栗餡の専門店、井村屋あずきバーのフレーバー豊かなお店等々、自分好みなお店が入っててテンション上がりました☆

惜しいのは、並んでいるのがクリームやら何やら乗ってるあずきバー。
市販アイスクリームの中ではあずきバーが1番好きなんですが、ちょっと豪華に色々乗ってて…素朴に餡子にフルーツ素材が乗っかってる「華やかあずきバー」なら嬉しかったんですが。
乳製品を気にしないスイーツ女子にはうけ良さそう♪

それでもLe maison Jouvaud(ラ・メゾン・ジュボー)が出来たのはとっても嬉しい!
祇園にもある井村屋プロデュースのカフェなんですが、紅茶&ハーブティー(コーヒー類も)の種類が多くて気に入ってるんです! (祇園店の記事→
伊勢丹内にもこのカフェが出来たなんて♪
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梅園の「かざり羮」も西陣まで行かずとも買えちゃいます◎
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小布施堂の商品が並ぶお店が京都に出来たのも私的にはありがたいっ。
大阪の阪急百貨店に行かないと無かった「栗餡」専門のお菓子店。
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ねっとりの焼き芋で人気の「蜜香屋」さんも入ってます!
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一乗寺「むしやしない」のグルテンフリー、卵&乳製品不使用のお菓子。店舗で並んでいる様なケーキや生菓子はありませんが、焼き菓子やプリンが。
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写真と共に記載したのは自分の好みのお店だけなので、その他の人気洋菓子店や抹茶尽くしのお菓子店もずらっと。
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老舗京菓子店&洋菓子店が多かった伊勢丹のデパ地下。
リニューアルによって京都内に点在している「新参人気店」も一気に勢揃いしてました^^

おまけ。
やっぱりサルーテは癒しの場所。
最近、雑務(旦那の仕事の庶務)で頭を使う作業が多くて、身体は疲れてないけど頭が容量いっぱいになってました。

癒されたい時、ほっとしたい時、逆にとても気分が上がってる時には、お腹が空いてるとか、あのスイーツが食べたいとかじゃなく、ただ「サルーテ」という空間に行きたくなります。
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佳苗コーヒーは染み入る味。
目には見えないけど輝いているエナジーが充満してる場所で、心も頭もリカバリーさせて貰えます。


by latinadiaryblog | 2018-12-06 18:59 | 美味しいお店 | Comments(0)

食堂山小屋のビーガンモンブラン, Vegan chestnuts cake of the cafeteria Shokudo-Yamagoya.

モンブラン好きには嬉しい大サイズ!
柔和なフォルムでクリームからスポンジまで全部美味。
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栗クリーム、豆乳ホイップ、ラズベリージャム、豆乳キャラメルプリン、米粉スポンジ。
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クリームは軽くて米粉スポンジはむっちり。

コーヒーもまた最高で、このコーヒーの為に山小屋さんまで行く価値のある一杯。
私はたまに長岡京からのヨガレッスン帰り、コーヒー飲みに寄り道したりしてます。
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モンブランは今度はいつ登場するかわかりませんが、頻繁に出されているカヌレも絶品ですよー。

おまけ。
109さんのモンブラン。
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こちらは栗じゃなくて紫芋。
中は焼きリンゴ、胡桃、ドライ無花果。
グルテンフリーの生地はココナッツも入ってるみたいでほんのり甘め。小振りだけどどっしりしっとりで、あまりの美味しさに2つ一気に食べちゃいました!


by latinadiaryblog | 2018-11-20 14:15 | 美味しいお店 | Comments(0)

ニコサンカフェのモンブラン, Vegan chestnut cake of Nikosancafe

今年のニコサンカフェのモンブランは昨年の2倍も3倍パワーアップしてました!

栗のお菓子好き、モンブラン好きを豪語してますが、こんなにどっっっしりなモンブランは今まで出逢った事が無い!

昨年もニコサンカフェさんはモンブランを作られてましたが、昨年に比べてボリューミーで密度も桁違い。
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大きく一粒乗った渋皮付きの栗は今年見た栗の中で1番大きいです。
甘露煮ですが、甘みはほとんど加えられてません。

クリームも同じくお砂糖の甘さはほぼ無く、栗の風味がしっかり満喫出来る味。

和知栗100%の栗クリーム、その下には豆乳ベースのプリン並みにしっかりしたクリーム、1番下には米粉スポンジ。

この米粉スポンジ、サツマイモが混ぜ込まれてるのでまったり柔らか。
昨年の米粉だけの生地よりしっとりです。

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安楽寺で佳苗コーヒーと一緒に食べ、違いを幾つか発見した私にニコサンカフェのご主人が「さすが!いつもありがとうございます!」と言ってくれてちょっと嬉し恥ずかし……嬉しかったです◎
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by latinadiaryblog | 2018-11-07 08:22 | おいしいもの | Comments(0)