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The Obroma 990 by Dari K

京都駅に昨日オープンした「みやこ」
その中にDari Kからの出店
The Obroma 990」が登場。
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乳製品フリー、甘味も無しの
「カカオ豆から抽出したカカオドリンク」が味わえます!
エスプレッソマシンで抽出するコーヒーの様に、カカオ豆から抽出されたフレッシュな味。
粉を溶いて作るココアとは異なります☆
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カカオドリンク
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全く甘くない、ココアでもホットチョコレートでもない、カカオ100%のドリンク
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何処のお店に行っても、チョコレート専門店でも、ホットチョコレートやココアはかなり甘い…カカオその物を味わうホットドリンクは「あればいいのに」と待望でした!

普通にチョコレート好きな人がそのまま飲んだらきっと苦いです。でも、ハイカカオ好き(私は100%~85%以上が好き)の人ならめっちゃ気に入ります!

どろっとしたドリンク、少し酸味のあるカカオ。香りがたまりません☆

(カカオドリンク、コーヒー以外の飲料は乳製品又お砂糖含まれます。)

カカオプレッソも名前に惹かれて気になりましたが、こちらは乳製品もお砂糖も入った甘い飲み物との事でした。
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カウンターにはお砂糖やシロップも備え付けられてるので、甘さは調整できます☆


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by latinadiaryblog | 2018-10-13 16:07 | 美味しいお店 | Comments(0)

アロースイーツさんの特別栗ケーキ, Special cakes of Arrowsweets

アロースイーツさんがモンブラン好きの私の為に特別トッピングしてくれたスペシャルケーキ達☆
元はお店のケーキ
「カボチャのムース」と
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「豆腐のティラミス」
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てんこ盛りにモンブランクリームと特大の栗を乗せて下さいました!!

これが元の豆腐ティラミス。別日の写真です。
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毎年お店を1日閉めてまで栗の下ごしらえをされるアロースイーツさん。
京都リビングでも紹介者として競演させて貰ったり、
馴染みなので時々伺いますが、モンブラン好きの私はやっぱりこの時季のケーキが楽しみで楽しみで。

そんな私に特別トッピングを提案して下さり、厨房でササっと完成させて下さいました!!
嬉しすぎ!!
ありがとうございます!

カボチャムースはロロンカボチャ使用。ねっとりしたムースにカカオニブの苦味とザクザク感がベストマッチです。

ティラミスはお豆腐感の全くないクリームフィリング。ババロアの様なふるふるした豆腐チーズフィリングにコーヒーが組合わさった軽やかな味のティラミスです。


こちらはお豆腐チーズケーキ
「酸味のあるケーキなので栗のクリームは合わないかな」と言う事でこちらだけオリジナルのまま。
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ブルーベリーソースがかかってます。
ベイクドタイプで豆腐チーズがすっごく濃厚!ビーガンなのにこってりな豆腐チーズケーキです。

嬉しいお気遣いと絶品ケーキに幸せ^^

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ショーケースにはノンベジのスイーツも常に揃ってます。
お店の人気ナンバーワンはシュークリーム(ノンベジ)です☆


おまけ
伊勢丹イタリアフェアの帰りにカフェ「Bio concept」に寄りました。
レポート記事を書こうとは思わなかったので写真だけ。
京都駅地下、コスメキッチンカフェと入れ替わった
ジェラートピケのカフェ 「Bio Concept」
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ベジタコライス
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スパイシー大豆ミートのチリコンカン
スプラウト、トマト、アボカド、ヒマワリの種、紫キャベツ
ご飯は玄米です。

多分ベジ志向じゃない物をオーダーされる方の方が美味しく過ごせるお店…かも。(ベジメニュー以外食べてないのでそちらの良し悪しは言えませんが)

開店当初はバーガーメニューもありましたが、今はやってないみたいです。

お店の雰囲気は良いし、テーブルにコンセントもあるので、私はもしまた来るとしたらドリンクメニューのみの利用かな。
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by latinadiaryblog | 2018-10-10 20:18 | 美味しいお店 | Comments(2)

「Orca」で「玄」さんのサラダラップ Salad wrap of vegan deli "Gen" at Orca

さんのサラダラップが更に美味しさアップしてました。

玄さんはテイクアウト専門のビーガン&グルテンフリーデリのお店。
メニューは数種類のカレー、米粉パン、ケーキの他、お弁当もあります。

私のお気に入りはこのサラダラップ。
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以前は中にライスも入っていたんですが、サラダなだけに少しパサついた冷やご飯といった感じでした。
それがなくなり、ドレッシングソースも酸味が柔らかくなって一層レベルアップ!

ちなみに以前のサラダラップのブログ→

フィリングは大豆ミート、レタス、スプラウト等々。
トルティーヤは米粉ととうもろこし粉のしっとり生地。
中身がぎっしり詰まっているので、「片手で食べられるお手軽ラップロール」ではありません!
ちゃんと受け皿がないとこぼれちゃう、嬉しい意味で食べにくいラップロールです(^w^)

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烏丸仏光寺からすぐの「Orca」さんでテイクアウト専門店「玄」さんのデリをイートイン&テイクアウト出来ます。
メニューは同じ。
営業日、営業時間は「玄」大宮店と異なります。
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by latinadiaryblog | 2018-10-08 17:41 | 美味しいお店 | Comments(0)

ビーガン ブータン料理チャロチャロ, Vegan Bután cuisine Charo Charo

(お店に伺ったのはちょっと前です。メニュー変わってたらすみません。)
リバーサイドカフェ(出町柳のシェアカフェ)さんで火曜日夜枠にお店をされてたチャロチャロさん。
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数回出店されて間もなくお店を千本北大路に構えられたので、リバーサイドカフェでのお店に行こうとしてたらこちらの店舗に伺う事になりました。
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メニューは、
ベジタリアン(チーズ含)
と、ビーガンの2種類。
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モモ(ブータンの蒸し餃子的なお料理)も、オプションとしてプラス150円でビーガン仕様にして貰えます。

ビーガンランチ
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メインは小松菜、お揚げ、シメジの炒め

プチトマトとキュウリのサラダ。胡麻油とブータン山椒で味付けされています。

ザワークラウトの有機オリーブオイル掛け。柔らかな酸味に塩味がプラスされてて酸っぱしょっぱい味。アチャールに少し似てます。

スープ はブータンカボチャの甘さと胡椒の風味がほんのり。

モモの中身はくたくたのお野菜。モモだけだと甘味があります。
組み合わせるのは「エゼィ」という唐辛子ソース。乗っかって出て来ますがほとんど辛くないので、辛さが苦手な人でも大丈夫かも。
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全体的に優しい味。
塩味強めの和食の様で、「スパイスたっぷり!」のインドやスリランカ的なお料理とはまた全然違います。

ハーブティーメニューもモリンガや冬虫花草茶等、種類豊富!ブータンは「薬草の宝庫」だそうです^^
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京都では珍しいブータン料理店。
ベジ志向じゃない方でも一度味わってみたくなるんじゃないかと思うレア感です。
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by latinadiaryblog | 2018-10-03 16:15 | 美味しいお店 | Comments(0)

秋の和菓子 Seasonal japanese sweets

毎年書いてますが、
栗のお菓子が大好きです。
そしてあんこ好きなので、この季節の「秋の和菓子」は私にとって最高のスイーツ。

今日は丸ごとの栗のお菓子3つ

二條若狭屋

・雪佳の秋
刻み栗入りの白餡に包まれた丸ごと栗のお菓子。紅葉は寒天です。
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・やき栗
厳選された大粒の栗が上質の栗餡で包まれ、こんがりと焼き上げられています。
白餡のまろやかな味。
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・ふく栗
大粒の栗が上質の栗餡と、こし餡の二重餡で包まれ、羊羹で仕上げられています。
中の栗は渋皮が剥かれていますが、実は「ゴールド栗」という「ふく栗」の渋皮付きバージョンもあります。金箔も散らされた正にゴールド。(箱もお値段も格上)
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ケーキの中ではモンブランが1番好きと豪語してますが、バターや生クリームを使ってない物はほぼ見かけないのでいつも手作り。
手作りだと「自分で食べるだけだし…」と見た目を全く気にしないんですよね^^;

和菓子は乳製品をさほど気にせず売ってる物を楽しめるし、見た目も美しい!
白砂糖について細かく拘る人もいるけど、「和菓子においての白砂糖の役割」を知っていれば代用不可能な役割に納得出来る事もあります。
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季節感いっぱいに目でも舌でも幸せを味わえる秋の和菓子。
リピートのお菓子も、初めてのお菓子も、そして手作りも、和洋折衷に秋を楽しみます☆

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by latinadiaryblog | 2018-10-01 15:38 | 美味しいお店 | Comments(0)

結婚記念日 ,Our anniversary

今年の結婚記念日は Cucina naturale F で。
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ベジ、マクロビ、Rawスイーツと揃ったコース料理がありながらも、しっかりお肉&お魚料理もあるので私達夫婦には重宝するお店の1つ。
5月にも旦那の誕生日で伺いました。
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今月からベジタブルコース料理も始められて気になってましたが、お魚料理がとーっても美味しいお店なので、今回もお魚のコースにしました。旦那はお肉のコース。

スムージー
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モロヘイヤ、空心菜、キウイ等々
甘めのとろとろスムージー

カラフルなビタミンカラーの野菜とホタテ、サーモン、穴子の前菜
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パスタ
ペペロンチーノ
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パルメザンチーズに見えるのは米粉のパン粉
パスタはスペルト小麦です。

メインのお魚料理一皿目
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ふわふわ柔らかな真鯛がカレー風味の夏野菜(ラタトゥイユ)の上に乗ってます。
絶妙な塩加減の美味しい一品

お魚料理二皿目
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舌平目のソテー&豆乳とじゃが芋のピュレ
身の締まった舌平目に優しい味のピュレが良い具合に絡まります。
(旦那のお肉料理は牛肉の煮込みでした)

酵素玄米ご飯と塩麹のお漬物、米粉パンも付いてます。

スペシャルデザート☆
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素敵なお祝いカードをありがとうございます❤️

ラムレーズンのアイス
パッションフルーツのRawケーキ
ピンク色の梨はワイン煮です。

アイスクリームは香り豊かでリッチな味。
Rawタルトは甘酸っぱくて爽やか&クリーミー。
お祝いカードの裏にはゴマの米粉クッキーも隠れてます。
気分の上がるデザートプレートでお祝いランチを締めくくれて幸せ気分でした^^
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仕事人間がゆえに家に帰らず事務所に連泊する事もあるけど、私の事は気にかけてくれる旦那。
私が電話に出た時の声や「おかえり」の声色だけで、何かあったのかや体調がすぐれないのかを察してくれるのは嬉しく、頼もしいです。
8年目もこの先も、良い夫婦でいられますように。


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by latinadiaryblog | 2018-09-10 18:41 | 美味しいお店 | Comments(2)

Ainsoph rippleメニューが Ainsoph 京都に登場, 1 day pop-up event of Ainsoph ripple at Kyoto

ビーガンバーガーやブリトー、フレンチトーストが主メニューな東京のアインソフリプル
京都のAinsoph journey Kyotoに1日限定イベントとしてリプルのメニューが登場しました。

メニューはバーガー4種、ブリトー、ブリトーボウル、フレンチトースト、マカロニ&チーズ、レモネード等々…クラシックアメリカンな品揃え。

迷ったけど、バーガー類は今後もアインソフ京都のメニューに加わるようなので、この日しか食べられない(かもしれない)ブリトーボウルにしました☆
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ブリトーの具材にさらに野菜をプラスしたてんこ盛り野菜のメニュー。
(コリアンダー、ジャスミンライス、ファヒータ、黒豆、ワカモレ、ビーガングリルチキン、サルサ、ビーガンサワークリーム)

黒豆も野菜もたっぷりで最っ高!!!
ブリトーで豆の少ないのってなんだか物足りないと思っちゃうんですが、このブリトーボウルは豆もビーガングリルチキンも好みなボリューム。
サワークリームもしっかりした味。
予想をはるかに越えた味で大満足でした^^
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バーガーだけじゃなくて、このブリトーボウルも京都店メニューに加えて貰いたいっ。
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フレンチトーストも気になってますが…。
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アインソフのパンケーキ同様、バターは使われてないのにバター風味なのかな。
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帰り道には三条高瀬川沿いの月餅屋さんでスイーツお持ち帰り。
虎鹿の子
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大好きな栗のお菓子の季節がすぐそこまで来てます☆


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by latinadiaryblog | 2018-08-31 19:27 | 美味しいお店 | Comments(0)

金閣寺、梅宮大社、嵐山 Kinkakuji, Umenomiya-taisha shrine, Arashiyama

前回のブログの続きです。

京都に来る友達がみんな必ず訪れたがる、そして喜んでくれる金閣寺。
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平日の朝イチで行ったのでまだ人は少ない方でした。
日本人にとっても修学旅行の定番名所。

私自身はもう何回目かわかりません。二桁行ってる事は確か。
でも誰もが喜んでくれるので同じ説明を毎回する事は別に苦でも何でもないです。

嵐山周辺は
梅宮大社や嵯峨竹林の路を巡りました。
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梅宮大社
古くて静かで厳かな神社。
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参拝をして、おみくじも引きました。
パロマ、アマンダ、二人とも吉運◎
ベレンも日本古来の建造物に興味津々。
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musubi-cafe 嵐山店
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ビーガンメニューとノンベジの両方あります。なので便利。しかも観光地価格ではない☆
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ここのタコライスは気に入ってます。来る度ほとんどタコライス食べてるかも。
高野豆腐のタコミートです。
スムージー(甘酒、セロリ、グレープフルーツ)、サラダ、スープ付き。

この日は旦那もお昼ご飯まで一緒だったんですが、私以外はみんな「鶏肉のゴマ照り焼き」がメインの本日のランチ。

私のヘルプ無しで旦那とパロマは日本語での会話を頑張ったり、ひじきやオクラを初めて食べてみたり。
色んな挑戦(初挑戦)が目の前で繰り広げられるので、興味を持ってくれる事がとても嬉しかったし、同じ気分で楽しかったです。

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竹林の路はいつ来ても清々しい気分にさせてくれます。キラキラとした竹がぶつかり合う「カコンカコン」という音もまた風情を感じさせてくれます。
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金閣寺を「もう何回目かわかりません」と書いたけど、嵐山は逆に普段の身近な場所。京都風の贈り物をちょっと買いに行ったり、日常的に自転車で通り抜ける事もあるエリアです。

なので、観光客の少ない美しいスポットも把握。

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連日歩き回ってるので足も大分疲れてたましたが、嵐山、嵯峨野、亀山公園を訪れ充実した散策でした。
台風前の風があり、暑さの中ではまだマシな日だったかも。

彼女達は明日から大阪や広島へと移動。
沢山しゃべって、沢山楽しんで貰えて、京都滞在を満足して貰えたと同時に私も大充実。

また近いうちに会えますように。そして、残りの日本滞在も楽しんでいってくれますように^^


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by latinadiaryblog | 2018-08-24 19:31 | お出かけ | Comments(0)

東山、錦天満宮の鳥居、舞妓飯 The Torii gate of the Nishiki-tenmangu shrine

長い付き合いになる友人パロマ、日本が初めてのベレン、アマンダと一緒に日本に来てくれています。
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パロマとアマンダはアニメやゲームが大好き。
私は全く知識がなくて…

事前に友人から教えてもらったアニメ系ショップや通りすがりで見つけたショップをはしご。もちろんブックオフも。

その中の1店舗は私とっても「良い機会」でした!なぜなら、これが見たかったから!
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知ってる人は知ってる…錦天満宮の鳥居の端っこです!

錦天満宮の鳥居は古くからある石造りのもの。
そこに重なって近代になってから新京極や寺町にお店が建ってしまったので端っこが真横の店舗に入ってしまってるんです。
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一度見てみたいと思ってはいたんですが…お店がアニメショップなだけに入る機会もなく…
彼女達のおかげで初めて見る事が出来ました!
(店内、鳥居共に撮影okです。)

そしてここも行ってみたかったお店。
舞妓飯 祇園本店
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一口サイズの天ぷらと炊き込みご飯のお店です。
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野菜だけのお膳やプラスお魚のお膳、お肉もあるお膳と種類は豊富に選べます。
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私が食べたのは野菜とお魚のお膳。
天つゆはハチミツで甘さをつけたものと、酸味のあるものの二種類。塩は抹茶塩、京都産の塩、七見塩の三種類です。

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夜の淡く照らされた祇園や東山界隈。
普段は昼間しか通らないので、久しぶりに夜の姿を見れたりと私も観光を連日一緒に楽しんでます。
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by latinadiaryblog | 2018-08-23 20:47 | お出かけ | Comments(2)

米と野菜の食工房「宮本ファーム」 Miyamoto farm's bakery

マルシェや産直屋さんでしかお見掛けしなかった宮本ファームさん。
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伏見向島で緑肥を取り入れた環境保全型農業をされています。
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向島で一緒にマルシェ出店されているil cieloさんとも交流がおありで、6月に店舗オープンされた事を教えて頂きました。
えぷりーずさんともお会いされた事があるそうです。
揃ってこだわりパン繋がりですね!
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お野菜やお米、米粉、また米粉を使ったグルテンフリーカレールウは伏見の「じねんと市場」にも卸されているので以前から購入する事は出来たのですが、その米粉が使われた焼き菓子が買える機会はマルシェだけでした。
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店舗オープンされた事でマルシェ以外で安定してパンや焼き菓子が買える場所となりました。

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シフォンケーキはふわんふわん!良い意味でふにゃんふにゃん。とーっても柔らかいんです!
米粉だけのグルテンフリーなのにボソボソ感全く無し。
とろけるようなシフォンケーキです。(豆乳、卵使用、乳製品は不使用です)

この日パンも本当は買いたかったんですが、伺った時にはまだ発酵中。窓際で寝かした状態で並んでました。

現在、パンは天然酵母で作られていますが、今後は焼き菓子も酵母での作成に挑戦していかれるそうです^^
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農法にも畑作物にも、そして店舗に並ぶパンや焼き菓子にも心がいっぱいに込められています。

店舗横には野菜の自動販売機もあります。24時間宮本ファームさんのお野菜が(お米も)買えますよ^^

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by latinadiaryblog | 2018-08-20 15:00 | 美味しいお店 | Comments(0)